“头号卖家”乌拉圭

黄帅 王素

南美洲小国乌拉圭，素有“南美瑞士”的美誉。从空中俯瞰，它就像一个大草原，草场面积超过国土面积的80%。

尽管是小国，但乌拉圭是南美洲肉类出口的传统大国，几乎96%的土地面积均为牛羊养殖场。牛群们在没有围栏的纯天然草场自由生长，以植物为食，不使用任何生长激素，从未受到疯牛病和口蹄疫的影响。这些使得乌拉圭牛肉不仅获得了欧盟、北美等地区消费者的青睐，中国也成为其“头号买家”。

2016年，乌拉圭超过澳大利亚，问鼎我国最大的牛肉进口国宝座。同年，我国进口乌拉圭牛肉15.54万吨，占比27%，同比增长26.15%。中乌两国的经贸关系因牛肉而更加紧密。本刊记者从知情人士了解到，乌拉圭国家非常期待中国国际进口博览会（以下简称“进博会”），更以乌拉圭牛肉专场形象亮相进博会国家展区，推广牛肉的魄力可见一斑。

在乌拉圭牛肉诱人的商机面前，涌现出大量活跃的牛肉进口商，新大洲公司尤其引人关注。因其与“国”字号质量服务机构中检集团“牵手”进行乌拉圭牛肉溯源，合作双方将共同迎来各自的高光时刻。

牛肉缺口巨大，乌拉圭出口中国排名第一

中国是食肉大国，每年牛肉消费总量达790万吨，位列世界牛肉消费大國前三甲。然而，我国本土的牛肉生产量却并不能满足日益旺盛的“肉欲”。随着我国居民消费结构升级和对食品安全的日益重视，高质量进口牛肉的大门正在向外敞开。

据统计，目前我国牛肉进口准入国共有14个，牛肉准入出口商200家左右，中国进口商300家左右。……