大班科学活动：寻找“蟹”味

■文/浙江省湖州市清河幼儿园 徐 凌

设计思路：

大班幼儿常常会自发地收集各种动植物充实自然角。周末，康康小朋友和家人外出游玩时抓回许多螃蟹，带到幼儿园，引起了伙伴们的特别关注。金秋时节，菊香蟹肥，湖蟹作为湖州的特产，以其奇异的外形，独特的行走姿势深深地吸引着幼儿，成为他们津津乐道的话题。面对幼儿新的兴趣点，我随机以螃蟹为主题生成了科学活动。

活动目标：

1. 观察螃蟹的外形特征及动态，了解其生活习性，对甲壳类动物有探究的兴趣。

2. 能大胆地提出并探究自己感兴趣的问题。

3. 在积极探索中学会自我保护。

活动准备：

1. 经验准备：幼儿有自由观察物体并反馈感受的体验，对动物有反复观察的兴趣。

2. 物质准备：大水盆、螃蟹、筷子若干、课件等。

活动实录：

一、谜语激趣，激活已有生活经验

1. 猜谜导入

师：请你们猜个谜语 ：“八只铁脚，两把剪刀，横行霸道，爱吐泡泡。”打一动物。

幼：是螃蟹。

2. 交流已有经验

师：谁知道关于螃蟹的趣事？

幼：螃蟹会横着走路，它的大钳子上有黑黑的毛。

幼：螃蟹妈妈和螃蟹爸爸长得不一样。

师：它们哪里不一样？

幼：好像一个肚子是圆圆的，一个肚子是尖尖的。

幼：钳子好像也不太一样。

师：看来大家对怎样区分公螃蟹和母螃蟹还不太清楚，我们先在这个问题旁边做个小标记，等会儿一起来寻找答案。

教师将幼儿的已有经验用简笔画的方式进行记录，对有争议的问题用“？”进行标注。

设计意图：此环节突出幼儿的已有经验，在师幼互动中了解螃蟹的相关特点，但是对幼儿反馈的经验是否正确，教师不做评判，意图通过接下来的观察活动让幼儿对原有经验进行验证。期间，对有争议的问题用“？”进行标注，作为接下来的一个探究点。

二、初次观察，了解外形结构

1. 提出第一次观察的要求

师：看看螃蟹长得怎么样？有什么特别或有趣的地方？

2. 幼儿自由观察螃蟹，教师以参与者的身份与幼儿共同观察

3. 交流观察发现

（1）对幼儿的已有经验进行验证

师：刚才记录的关于螃蟹的事情你们都看到了吗？哪些是正确的，哪些是错误的，哪些是有疑问的？

幼：我看到螃蟹是横着走路的。

幼：螃蟹喜欢生活在水里。

师：关于螃蟹走路和喜欢水的事情是正确的，我们给它贴个笑脸，感谢××小朋友的分享。

幼：我发现螃蟹的眼睛会动。

师：看来螃蟹没有眼睛的事情是错误的，我们给它贴个哭脸吧！

教师与幼儿逐一对记录的内容进行验证，并用相应的符号进行标识。

（2）交流新发现

师：你们还发现了螃蟹哪些独特而有趣的地方？

幼：螃蟹的壳硬邦邦的，上面的花纹像个笑脸。

幼：螃蟹的大钳子尖尖的，像老虎的牙齿；身体两边的脚上有细细的毛，颜色比钳子上的毛浅一点。

师：螃蟹的两个大钳子也叫敖足，长在身体两侧、用来走路的脚叫步足。

教师根据幼儿的表述贴出螃蟹身体的各部位，最后组成完整的结构图。

（3）初步了解螃蟹身体结构的作用

师：螃蟹的螯足有什么用？身上的硬壳又对它有什么帮助呢？

幼：螃蟹的螯足可以当武器。

幼：吃东西时螯足可以帮助夹食物。

幼：有敌人来了，它的脚可以缩进硬壳里，保护自己。

设计意图：观察不拘泥于传统的观察顺序，而是尊重幼儿的观察兴趣，让幼儿看到什么说什么。过程中教师灵活地与幼儿进行互动，如:幼儿随机反馈螃蟹的身体结构，教师就顺应幼儿的发现出示相应的结构图，一方面帮助幼儿梳理了零碎的经验，另一方面又肯定了幼儿的新发现。

三、 引发问题，再次进行探究

1. 鼓励幼儿大胆提问，并尝试互相解答

师：你们在观察螃蟹时还有哪些不太明白的地方？

幼：螃蟹为什么一直在不停地吐泡泡？

幼：螃蟹的眼睛为什么会一伸一缩？

幼：我还是分不清楚哪个是公螃蟹，哪个是母螃蟹。

……

师：刚才大家提出的问题谁能解答？

幼：我知道，如果不小心碰到螃蟹的眼睛，它就会缩进去保护自己，过一会儿又会伸出来。

2.投票选择幼儿最感兴趣的三个问题作为第二次观察探究的重点

师：还有一些问题暂时无法解答，现在我们用投票的方法选出大家最感兴趣的三个问题继续观察。

幼儿投票选出继续观察探究的三个问题：

（1）螃蟹为什么喜欢吐泡泡？

（2）螃蟹为什么横着走路？

（3）怎样区分公螃蟹和母螃蟹？

3. 引导幼儿带着疑问再次观察

师：请你们继续当小小科学家，一起来寻找问题的答案，老师还为你们准备了工具（筷子），观察时可以用工具来帮忙，用它轻轻地触碰螃蟹。

4.观察中教师随机渗透爱护动物的情感教育和自我保护的安全教育

师：请小朋友们注意，不要用手直接碰螃蟹，被螃蟹夹了手很痛，大家要保护好自己的小手。你们可以用工具轻轻地碰螃蟹，不要太用力，因为螃蟹也会痛。

5. 集中交流

师：刚才的三个问题你们找到答案了吗？

幼：母螃蟹的肚子是圆的，公螃蟹的肚子像个铃铛。

幼：公螃蟹的大钳子比母螃蟹的大。

幼：因为螃蟹的八条腿长在身体的两边，所以走路是横着的，真有趣。

幼：我看到螃蟹离开水，泡泡吐得特别多，好像在呼气。

6. 教师对三个问题进行小结

师：小朋友们都找到了问题的答案：螃蟹呼吸时会吐出泡泡;它的腿长在身体两边，所以它只能横着走；公螃蟹的肚子是三角形的，母螃蟹的肚子是圆形的，很容易区分。

设计意图：伴随着观察的持续，幼儿会产生许多疑问，教师顺势鼓励幼儿大胆提问，作为再次探究的重点。在提出问题——探索验证——分享交流的过程中，幼儿感知动物形态结构和环境相互依存的关系，表达自己的观察体验，在主动建构中获得关键经验。再次的探究既是同伴间的互相学习，也是幼儿对自我的不断超越。

四、 拓展延伸，追踪观察延续兴趣

1. 了解湖州的特产

师：湖州的特产有什么？今天认识的螃蟹也是我们湖州的特产，叫湖蟹。秋天的湖蟹是最肥硕的，所以秋天也是螃蟹最美味的季节。

2.欣赏视频《舌尖上的中国》中介绍湖蟹的片段

3. 留置问题，延伸探究兴趣

师：你们观察得很仔细，发现了螃蟹许多秘密。可是还有许多问题没有来得及解决，该怎么办呢？

幼：我们把螃蟹养在自然角里，可以每天观察它。

4. 将螃蟹养在自然角，鼓励幼儿继续观察探索

师：今天我们一起解决了三个有关螃蟹的问题，还剩下一些问题，如果你们有兴趣可以到自然角继续观察，如果有新的发现也把它记录下来。

活动反思：

“孩子的智慧伴随着探究”，本次活动以幼儿观察提疑在先，教师推动、提升在后的策略，引导幼儿对螃蟹进行多角度逐步深入的探究，充分满足幼儿亲近动物、好奇好问、不断发现、不断挑战、追求成功的心理需求，积极建构属于幼儿自己的科学思维。该活动呈现如下特点：

1.注重激发幼儿的生活经验

大班幼儿已经积累了关于自然、社会的许多知识经验，从幼儿的已有经验出发，既可唤起幼儿对螃蟹的喜爱之情，还能把幼儿的学习兴趣放在探究的中心点上，使幼儿有表现和成功的机会。无论他们的经验是对还是错，教师都不做评价，而是鼓励幼儿通过接下来的观察活动对原有经验进行验证，巧妙激发他们想要证实自己想法的愿望。

2.鼓励幼儿大胆提疑并探究

幼儿真正的探究始于对问题答案的追求。在观察中幼儿会产生疑问或疑惑，教师支持幼儿的提问并及时记录幼儿提出的问题，作为再次探究的起点，继而以投票的方式筛选出幼儿最想解决的三个问题，作为再次探究的重点。如：螃蟹为什么横着走？螃蟹怎样区分公和母？……幼儿探究的是自己感兴趣的问题，所以能够掀起活动的高潮，期间幼儿会有讨论、有新旧经验的碰撞，甚至还有新问题的产生，但幼儿乐在其中，而且有“刨根问底”的劲头，有交流的愿望和冲动，还有豁然开朗后的兴奋，这样的学习方式也有利于培养幼儿自主学习的品质。

3.合理布局幼儿探究的空间

活动以集中、分散交替进行。集中的环境（半圆形围坐在黑板前面）使幼儿的注意力不受干扰，相互间的表达更加充分；自由观察的环境（活动室后方及外走廊空间的利用）方便幼儿流动，使观察更仔细、更尽兴。工具的适时提供既能帮助幼儿仔细观察，又渗透了相应的安全教育和爱护动物的情感。幼儿经历了从探究到发现的奇妙过程，在主动建构中获取了关键经验，习得了解决问题的方法，并感受到个体信息和群体信息相互交流的快乐。

探究是无止境的，在短短的一次活动中，不可能解决有关螃蟹的所有疑问，为支持幼儿追踪观察、继续探究的兴趣，教师将螃蟹放入自然角，使探究得以延续和不断丰富与深化，凸显了科学“探究和解决问题”的核心价值。