福建省铁皮石斛产业发展现状及对策

周美玲 张志勇 蒋春艳 李春维 梁金平 黄萍萍

摘要 通过对福建省一些铁皮石斛产业的调研，介绍了其产业发展现状，分析其产业发展中的优势和制约因素，并从加强基础研究、培育优良品种、加强精深加工、仿野生种植方面提出了对策，以期为促进铁皮石斛产业发展提供参考。

关键词 铁皮石斛；产业现状；优势；制约因素；对策；福建省

中图分类号 S567.23 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）13-0089-02

铁皮石斛（Dendrobium candidum Wall.exLindl）属兰科石斛属多年生附生草本植物，是《中华人民共和国药典》中收载的5种石斛属植物之一，在我国主要分布在西南和江南各省。由于李时珍所言的“轻身延年”得到了现代科技的验证，铁皮石斛特有的保健功效逐步被人们所认同，产品供不应求。目前，云南、 浙江等省（区）均大力扶持发展铁皮石斛产业，是铁皮石斛的主产区。石斛通常以新鲜茎或干燥茎作药用，具有滋阴清热、益胃生津、调节免疫和延缓衰老等功效，也用于治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。2010年版《中国药典》将铁皮石斛作为单一品种收载，系珍贵的滋补保健中药材，位居“中华九大仙草”之首[1]。自2010年以来，福建省铁皮石斛产业呈现快速发展趋势，现已初具规模。笔者通过查阅近几年相关文献，同时对福建一些铁皮石斛产业基地进行考察，对福建铁皮石斛产业发展现状进行分析，并提出相应的发展对策。

1 产业现状

1.1 资源分布及品种

福建的野生铁皮石斛集中在西部地区，多分布在邵武、宁化、泰宁、建宁、将乐等地。……