110岁秦含章 中国酿酒业的“世纪陈酿”

张盛秋

一个多世纪的岁月流转间，这位从无锡乡下走来的翩翩少年已然成为须发皆白的矍铄老者。贫苦的出身，传奇的求学经历，辗转的职位变迁，丰硕的研究成果……老人的一生漫长、精彩而酒香四溢。

是的，酒香四溢。从年少时总是跑到邻家的酿酒作坊好奇地探究，到青春岁月在著名的柏林大学发酵学院潜心学习；从28岁归国投身教育事业，到如今整整110岁高龄仍每天俯首书桌勤耕不辍。漫长时光中秦含章始终与他所钟爱的食品、酒业紧紧相连，110年的光阴缓缓流过，秦含章本人也无疑成为我国酿酒业独一无二的“世纪陈酿”。

采访那天，老人身着着干净而朴素的灰白色中山装，雪白的头发倔强地竖立着，显得很矍铄。他一面用浓重的无锡口音高声招呼夫人“有客人到”，一面与笔者握手。老人的大手温暖而有力。客厅门上所挂秦含章手书的一首长寿歌，或许道出了他们保持长寿和年轻心态的真正秘诀：“有钱难买命长寿，无私易解胸风波，亲友往来人情重，养生保健不蹉跎。”

出身贫苦的他辗转求学

1908年2月19日，秦含章出生于江苏省无锡县张舍镇，在家中排行老三。3岁那年，因家境贫寒他被送到亲戚家领养，直到6年后才被接回。他放过牛、喂过蚕、养过猪、种过菜，小时候吃过多少苦记不清了，惟一令他难忘的，是每当放牛路过学堂，里面传出的朗朗书声都让他如醉如痴，向往不已，经常趴在学堂的窗户外面流连忘返。

16岁那年，张舍国民小学举办免费暑期学习班，他终于第一次有机会进学堂读书了。