肉牛繁育改良应注意的几个方面

岳鹏飞

摘要：我国内牛品种主要是黄牛，黄牛品种特点是抗逆性强，耐粗饲，肉的品质好，但是生长速度快，产肉率低，因此常选择国外一些优良品种对我国黄牛品种进行繁育改良，并且目前也取得了一定的成效。但是在改良的过程中也存在着一些问题。现介绍肉牛繁育改良应注意的一些问题。

关键词：肉牛；繁育改良；黄牛；品种；选育；杂交

中图分类号：S823.3

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）07-0066-01

1 客观评价我国黄牛品种和国外引进品种

正确看待我国黄牛品种。我国黄牛品种繁多，约有50多个，如秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等就是我国极具代表性的优良黄牛品种。黄牛作为我国的特色资源，具有耐粗饲、抗逆性强、适应性广、肉质好等优点，但是也有着较为明显的缺点，即生长发育速度快、体型较小、胴体产肉量少等。黄牛在品种改良中一般作为杂交母本使用，是用来培育具有中国特色优良肉牛新品种不可缺少的种质资源。因此要高度重视对我国黄牛品种的保护工作，并做到科学改良，避免发生“杂交污染”。

理性分析国外引进品种。国外的一些优良品种的生长速度快、体型大、饲料利用率高，常用来作为父本来对我国当地黄牛品种进行改良，但是在肉牛繁育改良时常有一种不好的倾向就是将国外肉牛品种的优点放大，同时否定我国黄牛品种的一些优势，常花大价钱，大批量的引进国外的种公牛和基础母牛，希望生产出高档牛肉，这样做不仅从认识上存在误区，并且从生产上也是盲目的。……