肉牛育肥的主要类型和方法

张春锋

摘要：根据肉牛的饲养方式不同可将肉牛的育肥方法分为持续育肥法和后期集中育肥法，根据肉牛的日龄不同可以分为犊牛育肥、育成牛育肥和成年牛育肥，肉牛养殖需要根据当地的养殖条件选择适宜的育肥类型和方法，以获得最佳的肉牛养殖经济效益。

关键词：肉牛；育肥；类型；方法；饲养方式；日龄

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）06-0042-01

1 根据饲养方式分类

1.1 持续育肥

持续育肥是指犊牛在断奶后直接转入育肥阶段，一直到出栏的育肥方法。这种方法日粮中精料的饲喂量占总营养物质的50%以上。持续育肥法的特点是饲料利用率高、增重速度快、饲养周期短，所生产的牛肉肉质鲜嫩。可根据当地的自然条件和饲料资源分为放牧加补饲的育肥方式、放牧加舍饲育肥方式和完全舍饲拴系的育肥方式。

放牧加补饲持续育肥法适用于天然牧草资源丰富的地区，犊牛在断奶牛以放牧为主，然后再根据放牧的情况，适当的补喂一些精饲料或者干草，使其在18月龄时达到出栏体重为400 kg。在放牧时要做到合理的分群，每一群体不宜过大，便于管理，在放牧时要注意让牛适宜的休息，在夏季要注意防暑，秋季则是抓膘的关键时期。

放牧加舍饲持续育肥法适用于在9 N11月出生的犊牛，犊牛在断奶后为冬季，在有些地区不适宜放牧，则需要在冬季进行舍饲，让犊牛自由采食干草，然后再饲喂一定量的精饲料，使犊牛在6月龄时体重达到180 kg，到了4～10月再采取放牧的方式进行育肥，待其在12月龄时体重达到300 kg时可转入舍饲进行育肥，使其在18月龄时体重达到500 kg出栏。……