鲜食红薯栽培技术

何付胜 赵英

摘 要 红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素等多种人体必需的营养物质。红薯由于营养价值高在市场上十分走俏，成为当前非常流行的一种保健食品，发展前景十分广阔，受到人们的青睐，经我场几年试验，在紫岩、金山、太平等乡镇示范种植，探索出适合我县鲜食红薯栽培技术，全县种植面积达到年均15万以上亩，取得了显著的经济效益和社会效益。

关键词 红薯；栽培技术；技术要点

1 选用良种，精选种薯

选作种薯要根据用途来定，目前比较好的红薯品种有，现推广鲜食品种：广薯87、西充黄心苕、济薯26、徐薯32、豫薯13等。选择种薯要求无病虫害，薯块大小为100～250克。选种时根据栽培的目的具体选择。鲜食型的选择口感好、色素含量适中、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的品种。为了防止紫甘薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作中种薯。

2 育苗

早育、育足壮苗，形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。只有适时育足壮苗，才能保证早栽、苗全苗壮的要求。

2.1 准备苗床。

育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含有机质，管理方便的砂质土或砂壤土做苗床。苗床宽1.2m，深20-30cm，长视地块而定。亩施腐熟人粪尿1O-15担，土壤吸透吸干后排薯。

2.2 排好种薯。

温度达到15度左右时，将种薯排放在苗床内，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟有机肥1O-15担，均匀盖在种薯上面，上覆薄薄一层细土，覆盖地膜后四周用细土压实。……