再生丝素蛋白膜的制备与应用研究

陈 淼，张奕璇，侯秀良

（1.江南大学生态纺织教育部重点实验室，江苏无锡 2141222；2.江苏出入境检验检疫局纺织工业产品检测中心，江苏无锡 214011）

从闻名世界的丝绸之路开始，丝绸与中国结下了不解之缘。在蚕丝研究方面，中国从种桑、养蚕、缫丝、织造直到成品，已经形成了成熟完善的学科链，相当多的专家学者在这一学科链上潜心研究，目的就是想要传承、发扬好这一传统产业。以往，针对蚕丝的应用研究大多仅仅局限于纺织服装领域。随着人们对蚕丝氨基酸成分、结晶结构和理化性能研究的不断深入，如将蚕丝脱胶后的丝素蛋白经过适当的处理后在食品、化妆品、医药及生物传感器，光学等领域应用。这对发展蚕丝产业具有重要的现实意义。

1 再生丝素蛋白膜的制备

1.1 再生丝素蛋白溶液的配置

陈忠敏教授等尝试将1g丝素纤维溶解于100mL的LiBr/CH3OH/H2O有机无机混合溶液，在60℃的水浴下，转速为200r/min搅拌，最终用了20min完全溶解，得到了黏性透明状的溶液。他们还试着将1g的丝素纤维溶解在质量分数为60%的ZnCl2溶液或是60%的NaSCN溶液中，1h左右可以完全溶解，得到的溶液呈现淡黄色[1]。ZnCl2溶解丝素得到的溶液在透析时会出现白膜——即丝蛋白与Zn2+结合形成的络合物。

将蚕丝在0.5%的NaCO3水溶液中反复煮沸脱去丝胶，干燥，再溶解于9.3mol/L的LiBr溶液中[2]，然后做透析、除杂等处理，得到了分子质量在12 000～14 000之间的匀质丝素蛋白盐溶液。将20g脱胶的丝素纤维溶解于200mL物质的量比为1:2:8的CaCl2/CH3CH2OH/H2O三元溶液中，75℃条件下缓慢搅拌反应2h使其溶解[3]。……