邂逅“舌尖上的工作”：我是专业“品虾师”

王丽

职业吃龙虾，

90后女孩邂逅“舌尖上的工作”

1993年出生的曲云潇，是一个漂亮的山东女孩。和许多人一样，她把麻辣鲜香的小龙虾奉为人间至味。每一次到饭店对着一盆小龙虾大快朵颐之后，曲云潇都是吮着手指头意犹未尽地离开。

小龙虾的口味很多，从麻辣到五香、椒盐、酱香、红烧、蒜香等，但最令曲云潇迷恋的，则是在炎炎夏夜吃上几口冰醉小龙虾！那冰爽的口感和虾肉的脆嫩，简直令她深陷其中。为了学到冰醉小龙虾的做法，她不惜到夜市上为老板打杂一个暑期，其“吃货精神”可见一斑！

本科毕业后，曲云潇去了英国著名学府卡迪夫大学深造，学习供应链管理专业。在国外留学期间，她利用课余和假期时间打了几份工。期间，曲云潇做过的最有趣的一份工作，就是为英国一家食品公司做“试吃员”。这段为时数月的试吃经历，无疑为她后来成为“品虾师”打下了基础。

2017年硕士毕业后，曲云潇放弃了英国的就业机会，选择回国发展。就在她四处应聘时，却惊喜获知湖北潜江一家小龙虾加工企业，正在网上高薪招聘“品鉴师”。吃龙虾还能成为一种新职业？网友们看到这个奇葩招聘信息后大为吃惊。但海归妹子曲云潇出于对“中国夜宵图腾”小龙虾狂热的爱，直接跑去潜江那家公司毛遂自荐。

日食5斤虾，

但绝非简单的“吃货”

潜江市这家小龙虾加工企业对曲云潇考核的第一项，居然并不是讓她品尝小龙虾，而是白水！在公司老板和质检部品虾师们的注视下，曲云潇依次品尝桌上放的8杯水，并要说出每一杯水不同的味道和口感。……