高职商务英语视听说信息化课堂教学实例分析

李茜

摘 要：随着互联网技术的广泛普及和教育信息化的飞速发展，现代化的教学手段逐渐被高职院校广泛应用，已与教育教学深度融合。如何利用现代化的信息技术，既能适应学生学习和教师授课的需要，又能体现专业课程特色，已经成为广大高职院校的教育工作者共同探讨的问题。本研究以高职商务英语专业视听说课程中的商务宴请为例，旨在探讨如何将信息化教学手段合理地应用到高职商务英语视听说课程的教学当中，提高学生语商融合的语言交际、商务运作和国际文化理解能力。

关键词：商务英语 商务宴请 信息化课堂教学

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）04（b）-0172-03

教育信息化是国家信息化的重要组成部分。教育部《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》中明确指出完善教学保障机制，提升教师信息化教学能力。广泛开展教师信息化教学能力提升培训，不断提高教师的信息素养。要积极推动信息技术环境中教师角色、教育理念、教学观念、教学内容、教学方法以及教学评价等方面的变革。信息化教学弥补了传统教学的缺陷，成为提高商务英语视听说课程的教学效率和改善教学效果的有力工具。因此，信息化教学在高职商务英语视听说课程中具有较大的现实意义。

1 信息化教学的涵义和特征

信息化教学是指在现代教学理念的指导下，将现代信息技术（现代网络技术、计算机及多媒体技术、卫星通讯技术等）和现代教育技术手段，结合现代教学方法，调动多种教学媒体、信息资源，构建的教学与学习环境。教师组织引导，发挥学生的主动性、积极性和创造性，使其成为知识、信息的主动构建者。

信息化教學的最大特征是教学媒体成为教学系统的一个核心要素。从技术层面上看，信息化教学的基本特点是数字化、网络化、智能化和多媒体化；从教育层面上看，信息化教学的基本特征是开放性、直观性、共享性、交互性、协作性、选择性和复杂性等。

信息化教学是与传统教学相对而言的现代教学的一种表现形态，并非仅仅指现代信息技术对教学领域的介入，而是以信息技术的支持为外在显著特征，在更深层面上，它还涉及现代教学理念的指导和现代教学方法的应用。信息化教学模式与传统教学模式的区别如表1所示。

综上所述，信息化教学模式的优势主要体现在以下几个方面：一是信息资源丰富，知识量大，有利于情境的设定。现代教育技术手段为课堂教学特供了丰富多彩的信息来源。二是有利于提高学生的主动性和积极性。教师主要培养学生自身获得知识的能力，指导学生的学习探索活动。三是个别化教学有利于因材施教。计算机的交互性，给学生提供个别化学习的可能，学生可以自主地选择学习的内容的难易和进度。

2 高职院校信息化课堂教学存在的误区

在教学实施过程中也存在多种问题，主要集中体现在以下几个方面：第一，课内外缺乏行之有效的过渡和衔接。课前在所选择的教学平台上发布过量的自学内容，但对于学生自学的要求没有细化、针对学习结果也没有与之相应的检查手段、教学实施步骤的设计与之没有形成完善的配合和衔接，由此也造成了课前自学和课上学习分散的现象。究其原因，正是因为教师在教学设计上仅仅着重考虑课程内容之间的衔接和关联，而忽视了学生原有的学习水平与课堂教学目标之间的衔接和转化。

第二，教学的实施过程变成了一种流于形式的展演。教师在实施课堂教学的过程中，教学实施变为教学展演。教师在实施课堂教学时一味地遵照事先已经设计好的脚本进行。例如，在商务英语听说的教学过程中，教师发布口语练习，让学生在学习软件上进行人机对话，表面看上去活泼有趣的课堂，实际上是预先排练好的教学表演，忽略了学生的主体地位和教学过程中的即时生成性效果。

第三，课堂好玩有趣和教学内容的本末倒置。教师在进行教学设计和实施的过程中，出现了只关注技术的植入，忽视了以育人为目标的教育本质。教师为了凸显信息化，过度地使用多媒体教学技术。这些信息化手段的植入在某种意义上确实吸引了学生了注意力，取悦了学生的试听，但其实却影响了学生对教学内容的深层次思考。

第四，由平台所导出的统计数据作用的局限性。教师在教学实施过程中能够利用各种教学平台采集各类教学数据，比如签到、投票问卷、抢答、测验以及任务等，但仅满足于绘制出五颜六色的图表，画出完美的正态分布曲线，却对于这些反馈数据背后的所对应的学生个体的需求，以及利用数据即时精准地调整教学策略等方面缺少了更进一步的反思。

3 高职商务英语视听说信息化教学实例分析

高职商务英语视听说课程的信息化课堂教学的具体设计应立足于现有课堂的基本情况，深入分析学生现状，遵循信息化课堂教学的基本原则，努力实现课堂教学目标。在每一个环节利用现代信息技术，实现师生之间良好的信息互动，创建动态信息英语教学机制，争取做到寓教于乐，将“学、教、用”三者之间紧紧相连。高职英语课堂信息化教学设计可以从以下几个方面进行规划：教学分析、教学设计、教学实施过程和教学总结。

3.1 教学分析

高职学生的高考英语成绩不够理想，词汇量不足、语法结构不清晰，缺乏有效的学习方法，因此对于高职英语专业课的学习有一定的畏难情绪。但是，他们思维活跃，求知欲和好奇心强，课堂教学活动的参与意识强，动手实践能力较强，喜欢参与体验、互动式活动。希望能够学好商务方面的专业英语，为自己今后的职业潜力做好充分的准备。

近年来，随着“一带一路”战略的推进，我国与各国经济贸易合作日趋频繁，对商务英语的需求也逐渐加大。商务英语在国际贸易中起着非常重要的桥梁作用，注重商务英语在贸易中的应用就显得尤为重要。在全世界大部分地区，一起吃午饭或晚饭是建立关系或庆祝合作的手段；在中国，许多买卖实际上是边吃饭边谈成的。因此，商务宴请是建立业务关系，签订交易合同的良好途径。

通过分析，我们明确了本次任务的教学目标：培养学生在实际商务宴请场合下的英语综合运用能力和服务能力，并从知识、能力和素质三个方面对目标进行分解，以指导后期的教学过程；商务宴请中预订餐位和点餐的重点词汇和句型、用英语与外宾在宴请中进行商务交谈和点餐服务是教学的重点，学生在真实场景下的语言运用和商务运作能力是教学的难点。采用任务驱动教学法，以某外企向生意合作伙伴发出商务宴请函邀请其外出就餐任务为主线，借助信息化教学手段，以学生为主体完成了从预订餐位到点餐就餐的语言交际、商务运作和国际文化理解的一体化教学。

3.2 教学设计

教学设计以商务宴请为主题，贴近学生生活与专业实际。在课程内容方面，突出以学生为本的理念从而实现语言交际、商务运作以及国际文化渗透的全面融合。在整个教学过程中，借助蓝墨云班课、电子触屏答题、MyET虚拟人机对话平台、真人视频情境对话、渐变动画展示以及QQ远程视频连线外籍专家等多种现代信息技术，整合教学资源，优化教学过程，提高教学效率，解决教学重点和难点，达成教学目标。

3.3 教学实施过程

以普通高等教育“十一五”国家级规划教材《新视野商务英语视听说》主题为“Business Dinner商务宴请”中的学习任务“Taking Dinner in a Restaurant餐厅就餐”为例。主要围绕如何正确使用英语表达预订餐位、点餐以及谈论西餐的上菜顺序、牛排的熟度等方面进行教学设计，从而展开高职商务英语视听说的教学实践。

本课程的授课对象是广州科技贸易职业学院商务英语专业一年级学生，他们大多数在高考英语中取得的成绩不够理想，词汇量不足、语法结构不清晰，缺乏有效的学习方法，因此对于高职英语专业课的学习有一定的畏难情绪。但是，他们思维活跃，求知欲和好奇心强，课堂教学活动的参与意识强，希望能够学好商务方面的专业英语，为自己今后的职业潜力做好充分的准备。因此，教师依据教学的主要内容和学生现有的知识水平，将教学实施过程分为课前准备、课堂实施、文化提升、考核评价和课后任务拓展五个方面的特色。

在课前准备阶段，教师通过蓝墨云班课发布商务宴请微课视频、PPT、重点词汇和句型等让学生学习，学生观看后需以小组的形式讨论餐厅服务人员接到预订餐位电话后会与订餐客人讨论的问题，并完成自测练习。教师创设情境，以某外企向生意合作伙伴发出商务宴请函邀请其外出就餐任務为主线，分为订餐和点餐两个情境。学生分小组，各组领取学习任务，负责模拟表演上述两个情境中的一个，并用手机录制视频，通过E-mail 发送给教师。学生按照教师要求完成课前练习，并自主评判自己的学习达成情况，借助共享平台实现知识的查漏补缺。教师通过观看学生的表演视频发现学生在语言交际、商务运作和国际文化理解上存在的问题。通过查看学生自测练习，发现学生语言的薄弱点。

在课堂实施的第一个阶段，教师选择几组存在典型问题的学生视频播放，让学生从语言交际、商务运作和国际文化理解等角度找出问题。然后，教师在蓝墨云班课上发布头脑风暴的班级活动，让全班同学参与讨论。在教师的引导和启发下，学生通过这种体验式活动，经过反复观察和讨论，总结出视频中在“如何说”“如何做”方面存在的问题。

在课堂实施的第二个阶段，教师通过智能学习平台，向学生播放一段Tina和Ivan两位长期生意合作伙伴有关点餐的对话。学生一边观看，听取对话信息，一边在一体机上通过电子触屏的方式完成听力填空练习。学生在完成听力练习的基础上，和教师一起提炼归纳出商务宴请时预订餐位和点餐使用的常用表达及句型。然后，教师对这些重点词汇和句型进行讲解，加深学生的理解和记忆。

在课堂实施的第三个阶段，学生以小组为单位，讨论餐厅负责订位的人员和致电客人在沟通时会用到的表达句型；同时使用MyET虚拟人机对话平台逐句进行对话练习，在语音语调等方面进行模仿，以提高语言使用的准确性；学生在人机智能实时对话软件上进行情景对话的练习，系统会自动针对其语音、语调、流利度等方面进行打分，实时获得考核得分，教师进行总结评价。然后，各小组代表展示任务完成成果（真人远程视频对话）。

在文化提升阶段，在教师的引导下，学生学习西餐菜谱以及西餐的上菜顺序。利用蓝墨云班课教学平台中的“投票问卷”活动，检查学生对于西餐的上菜顺序的理解和掌握程度；播放商务合作伙伴在西餐厅点餐的教学视频，引导学生掌握西餐点餐过程中的常用句型表达；对西餐的用餐礼仪、牛排的熟度分类（渐变动画展示）以及刀叉不同的摆放方式所对应的不同含义等知识点进行讲解。

在考核评价阶段，引导学生以角色扮演的形式，将任务最终以小组表演的形式呈现出来，同时QQ连线外籍专家Richard进行现场观摩并给出客观的评价。同时，教师通过蓝墨云班课平台发起投票，学生以小组的形式互评选出最具人气的小组，最后教师针对学生们的展示给予评价。课堂情景对话环节的即时考核，使学生实时观察自己的成绩与排名，有效促进了学习的积极性和自我约束性，同时在考核的基础上实现总结提升。

在课后任务拓展阶段，教师介绍学生与外国留学生交朋友，参与留学生的校外活动，并合作完成拓展实训演练，巩固和提高课堂所学知识。教师在课后观看学生实训演练视频，并进行评价。然后，教师将实训演练视频上传至班级QQ 群，师生共享。最后，教师利用蓝墨云班课的讨论答疑功能开展课后讨论，并解答学生的疑难问题。

3.4 教学总结

首先，在整个教学过程中通过使用各种低成本的信息化设备、资源，将信息技术和教学环节有机结合，达成教学目标。其次，教学设计采用交际教学、听说法、情景式教学、分组合作等多种教学方法，实现“做中学”、“做中教”。第三，教师全程记录学生各个学习环节的表现，结合在线平台测试、作业完成、课堂参与、小组互评成绩等方面了解学生对学习内容的掌握情况，并对学生做出客观、公正的评价。最后，鉴于学生表演多在模拟的场景下进行，应多提供真实的场景，让学生进行实战演练，完成知识的内化。所以，学生在第二学年进入外企单位实习，能在商务社交真实的环境中运用所学知识，完成知识的内化，并且受到实习单位的好评。

4 结语

信息技术的日新月异优化了教育资源，从传统的板书教学，再到多媒体课件的运用，近年来出现的“慕课”、“微课”、“翻转课堂”等新型教学模式，促进形成了泛在、移动、个性化学习方式，为职业院校的教学提供了新的思路和教学策略，提高了学生的课堂参与度，增强了其学习效果，同时也赋予了新的要求和挑战。职业教育信息化将带动职业教育教与学的变革主要体现在技术手段的应用、学习环境的创建、育人理念的更新以及学习方法的变革。要想成为高职院校的优秀教师，必须要在技术创新及技术整合教学方面成为积极主动的变革代言人。信息化教学手段在高职商务英语教学中的运用，突破了传统的教学模式，也实现了信息化教学内容的优化、教学模式的创新、教学方法和学生学习方式的改革。提高了高职商务英语专业教师教学的质量和学生的学习效果，为学生适应将来工作的需要奠定了基础。

参考文献

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[2] 谢水璎，黄金花.信息化教学视角下高职英语教学的课堂设计[J].广西职业技术学院学报，2016（6）：44-45.

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