药桑叶中活性物质的提取及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

郝蒙蒙，崔汉钊，韩爱芝，杨 玲*

（塔里木大学生命科学学院，塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室，新疆 阿拉尔 843300）

药桑在植物分类学上属桑科、桑属、黑桑种（Morus nigra L.）[1]，由于新疆南部生态环境独特，日照时间长、昼夜温差大、干旱[2]，使药桑成为具有体细胞染色体倍性为自然22倍体（2n＝22x＝308）的稀贵桑树资源[3]，目前主要分布于新疆阿克苏、和田和喀什等地区，是新疆地区在全国独一无二的桑种质资源[4]。现代药理学及化学成分研究表明桑叶具有降血糖、抗氧化、抗病毒等多种药理活性，其中生物碱以及黄酮类物质是桑叶中主要的降血糖活性成分[5]。俞灵莺等报道给糖尿病大鼠灌胃桑叶总黄酮后，大鼠血糖浓度由18.4 mmol/L降至10.2 mmol/L（P＜0.001），降糖作用显著[6]。陈建国等指出：桑叶多糖具有调节糖代谢、降低血糖、改善糖尿病症状的作用[7]。1976年Yagi等初次从桑树中分离得到生物碱成分[8]。买买提依明等曾对药桑叶片中的生物碱成分进行检测，发现其主要成分为1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin，DNJ），含量为1.893 3 mg/g[9]。此外，有研究表明，桑叶总黄酮也能够抑制双糖酶活性，从而具有显著的降血糖作用[10]。而且将类黄酮与DNJ结合能更有效地抑制血糖上升，表明类黄酮与桑叶DNJ有一定的协同作用[11]。而中南大学湘雅医学院生理学系对一种以桑叶为主要原料的降血糖保健品进行研究，也发现桑叶多糖、生物碱及产品中其他成分有一定的协同配伍作用[12]，以上研究均是采用的随机浓度组合方法来研究不同物质之间的协同作用，但如何定量分析各成分之间的协同、相加或拮抗作用并未采用统计学方法。……