海鲜中黑色或墨绿色的东西别吃

拿扇贝举例，黑色的部分应该是扇贝的消化器官、性腺等内脏，里面会有饵料的残渣，最好不吃。还有扇贝边，会附着一些滤食时吸附的异物，吃时，最好也清理掉。

吃海鲜的顺序

如果點了很多种海鲜，最好先吃鱼类，接着是螃蟹、龙虾、皮皮虾、基围虾等甲壳类，然后吃章鱼、鱿鱼等软体类，最后吃牡蛎。不然，鲜度搞颠倒，后吃的海鲜即便再好吃，也会被前面比较鲜的比下去，如同嚼蜡。