补益养阴的药酒

文/程鸿

葡萄酒

配方：干葡萄250克，红曲10克，糯米50克。

制法：按常法酿酒。将糯米蒸熟，候冷，入曲与葡萄干，水10千克，搅拌令匀，入瓮盖覆。保温，候熟即成。

功用：养胃阴，健脾胃。

主治：胃阴不足，纳食不佳，肌肤粗糙，容颜无华。

用法：口服，不拘时候，随量温饮，勿醉。

附记：引自《古今图书集成》。坚持服用，其效始著。

枸杞酒

配方：枸杞根、生地黄各10千克，秋麻子仁300克，香豆豉200克，糯米50千克，酒曲10千克。

制法：将枸杞根加水煮，取汁，煮淋麻子仁。豆豉，三物汁总和取6000毫升，地黄细切和米蒸熟。地黄取一半，渍米一半及曲和酿饭。候饭如人体温，以药汁和一处，拌匀，入翁密封，经14日压取，封固，复经7日。初一度一酿，用麻子仁200克，多即令人头痛。

功用：滋阴坚筋骨，填骨髓，消积瘀，利耳目，长肌肉，利大小便。

主治：脏邪气，消渴，风湿，下胸胁气，头风，五劳七伤，去胃中宿食，衄血，吐血，风症，伤寒瘴疬毒气，烦躁满闷，虚劳喘咳，脚气肿痹等症悉主之。

用法：口服，每次服10毫升，日服3次。

附记：引自《外台秘要》。忌食生冷、炸食、鸡、鱼、面、蒜、白酒，戒房事等。

天门冬酒

配方：天门冬15千克，糯米11千克，酒曲5千克。

制法：将天门冬（去心）捣碎，以水220升，煎至减半，糯米浸，沥干，蒸饭，候温，入酒曲（压碎）和药汁拌匀，入瓮密封，保温，如常法酿酒。酒熟，压去糟，收贮备用。

功用：清肺降火，滋肾润燥。

主治：肺肾阴亏，虚劳潮热，热病伤津，燥咳无痰。

用法：口服，每日临睡前服20～30毫升。

附记：引自《本草纲目》。风寒咳嗽，脾胃虚寒和便溏者不宜服用。

地黄酒

配方：生地黄汁1200毫升，杏仁、大麻子各100克，糯米10O克，酒曲150克。

制法：先以生地黄汁渍曲，待发酵；糯米作饭，冷暖适宜；杏仁、大麻子研末，与米饭拌匀，共分8份。每取1份，投曲汁中和之，候饭消；再取第2份，依法酿制，余此类推。如此，待酒沸定，封泥14日。取清液，备用。

功用：滋阴充悦，益气明目。

主治：虚赢。

用法：口服，每次温服50～100毫升，日服2次。

附记：引自《外台秘要》。服之令人充悦、益气力、轻身明目，久服去病。妇人服之，更佳，无子者，令人有子。

固精酒

配方：枸杞子120克，当归（酒洗切片）60克，熟地黄90克，白酒1000毫升。

制法：将前3味置容器中，加入白酒，密封，隔水煮沸20分钟，取出，埋入土中7日以去火毒。取出开封，即可取用。

功用：滋阴活血益肾。

主治：阳萎不育。

用法：口服，每次服30～50毫升（不可多服），每日早、晚各服1次。

附记：引自《惠直堂经验方》。

杞菊酒

配方：枸杞子50克，甘菊花10克，麦门冬30克，杜仲15克，白酒1500毫升。

制法：将前4味捣碎为粗末，置容器中，加入白酒，密封，浸泡1日后，过滤去渣，即成。

功用：养肝明目，补肾益精。

主治：腰背疼痛，足膝酸软，头晕目眩，阳痿遗精，肺燥咳嗽等。

用法：口服，每次服15毫升，日服2次。

附记：引自《药酒汇编》。

熟地枸杞酒

配方：大熟地60克。枸杞子30克，檀香1克，白酒750毫升。

制法：将前3味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14日后即可取用。

功用：养精血，补肝肾。

主治：病后体虚，精血不足，神疲乏力，腰膝酸软，阳痿，须发早白等。

用法：口服，每次服20毫升，日服2次。

附记：引自《药酒汇编》。凡脾虚气滞、痰多便溏者忌服。

二至益元汤

配方：女贞子、旱莲草各30克，熟地黄、桑椹子各20克，白酒500毫升；黄酒1000毫升。

制法：将上药共研为粗末，纱布袋装，扎口，置容器中，加入白酒、黄酒混合后密封浸泡上7日后取出药袋，压榨取液，将榨取液和药酒混合，静置，过滤即得。

功用：滋养肝肾，益血培元。

主治：肝肾阴虚，腰膝酸软，眩晕，失眠，须发早白。也可用于神经衰弱，血脂过高。

用法：口服，每次服200毫升，日服2次。

附记：引自《中国药物大全》。脾胃虚寒，大便溏薄者慎用。