准低温储藏大米研究试验

◎ 施国伟，庄泽敏，向 征

（中央储备粮广东新沙港直属库有限公司，广东 东莞 523147）

为满足华南地区对包装大米（多种包装形式，每袋重5～50 kg）的储藏需要，积极推广绿色安全无公害大米储藏，中央储备粮广东新沙港直属库有限公司（下称新沙港公司）拟利用现有楼房仓改造成大米储藏仓。现有楼房仓为原粮储藏设计，无特别保温隔热措施，仓储人员缺乏准低温储粮的实践经验，因此针对现有楼房仓进行隔热改造，并开展准低温储藏大米对比试验，具有重要的现实意义。新沙港公司在楼房仓A1仓内用砖墙结构间隔改造了4个准低温仓和1个常温仓，每仓仓容均为125 t，开展准低温储藏大米实仓试验。通过试验，初步总结准低温储藏条件下大米品质变化规律，分析对比不同温度条件下的控温效果和运行成本，为大米准低温储藏技术的生产性应用提供参考[1-3]。

1 材料

1.1 试验仓房及改造

供试仓房为现有楼房仓A1仓，为砖混围护结构，42 m长×32 m宽×7 m高，墙体厚240 mm，天花板为200 mm厚水泥板，有5个气密保温仓门，设计仓容3 000 t。

在A1楼房仓仓内西侧，采用240 mm厚水泥砖墙围护结构间隔出4个尺寸为7 m长×6 m宽×5 m高的试验仓，有3个仓的墙体内壁贴不同厚度的聚苯乙烯夹芯保温板，天花板采用100 mm厚聚苯乙烯夹芯保温板铺成，仓门采用对开形式，使用100 mm厚聚苯乙烯夹芯保温板制作，地面不作保温处理。各仓隔热结构情况见表1。

表1 准低温仓隔热结构情况表

在A1楼房仓内建设一个同等仓容的常温仓，用作准低温储藏大米试验的对比仓。……