孟范勇,邓益锋,杨俊花,崔 军,周振雷,侯加法*
(1. 南京农业大学动物医学院,南京 210095;2.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海 201403)
蛋鸡在产蛋高峰每天需补充大量的钙质以满足蛋壳钙化的需要,每个鸡蛋含钙2~3 g,年产300枚以上的现代商品蛋鸡,钙的消耗是其体内钙总量的30倍[1-2]。肠道作为蛋壳钙源的主要来源必须保持高效的运转以满足这种连续高产的要求,一旦发生肠道钙离子转运障碍,极易引起蛋鸡产蛋率下降,诱发骨质疏松等疾病。多年来,科研人员一直致力于蛋鸡肠道内钙离子高效转运的机制探索。研究发现,肠道上皮细胞钙离子转运包括两种有效途径:不饱和旁细胞转运和饱和跨细胞转运,其中以瞬时性受体电位通道香草酸受体6(transient receptor potential vanilloid receptor 6, TRPV6)为限速步骤的跨细胞转运途径在动物肠道钙离子转运过程起重要作用。主要包括以下三个步骤:首先通过TRPV6跨膜通道把钙离子转运至细胞内;然后进入细胞内的钙离子与calbindin-D28K(CaBP-D28K为禽类主要形式)和(或)calbindin-D9K(CaBP-D9K)结合并扩散至基底膜;最后,通过膜上的钠-钙交换蛋白1(NCX1)、ATP依赖的细胞膜钙离子ATP泵(PMCA 1b)把钙离子转运到细胞外[3]。研究表明,这些蛋白主要承担维持机体钙离子平衡,保障钙离子参与的生理活动:骨形成、肌肉收缩、程序化细胞凋亡、细胞增殖过程、离子代谢、凝血等[4]。TRPV6是瞬时性受体电位通道(transient receptor potential,TRP)超家族中的成员,是专门的上皮样钙离子“门控”通道,在兔、鼠和人的胰腺、十二指肠、空肠、结肠、骨组织等与钙离子跨细胞转运功能有关的器官都有表达[5-8]。……