古代名人养生靠“姜”

任万杰

现在人生活条件好了，养生保健也提到日程上来。其实，想让自己身体好不是什么高科技，也不需要什么灵丹妙药，只需要身边的一种简单食材——姜就行。为什么这么说？因为这是有根据的，很多古代名人都爱吃姜。

神农获救，给生姜赐名

《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。”有种说法，神农尝百草以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，便将整株拔起。神农把它的块根放在嘴里嚼，过了不久，他肚子里“咕噜咕噜”地响，泄泻过后，身体全好了。

神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。

孔子每顿饭不离姜

春秋时期的孔子活到了73岁，在当时绝对算高寿。其实，孔子的高寿也有姜的功劳。《论语》记载孔子：“不撤姜食，不多食。”每次吃饭，孔子都要吃姜，但是每頓都不多吃。南宋理学大师朱熹在《论语集注》中，对孔子食姜的嗜好进一步作了阐释，说姜能“通神明，去秽恶，故不撤”。

苏轼为姜作诗，产生“驻颜不老方”

苏轼任职杭州太守时，有一天，他去净慈寺游玩，见寺内主持年过八十，仍精神矍铄，面色红润，双目有神。苏轼感到十分惊奇，问主持用何妙方得如此长寿。主持笑着说：“老衲每日用连皮嫩姜切片，温开水送服，已食四十余年矣。”

苏轼回去之后，特意记载了这件事，并写了一首诗：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。……