基于职场需求分析的高职专门用途英语教学模式探究

李下

【摘要】在新时期外语教学活动进行改革的过程中，要正确认识传统常规英语教育存在的弊端，加强英语教学与学生专业发展、职业发展的联系，积极探索对专门用途英语课程的开发，并构建专门用途英语教学模式，真正按照职场需求对学生实施有针对性、指导性的英语教育，提高学生的综合素质。文章对高职院校专门用途英语模式进行了分析。

【关键词】职场需求分析；酒店管理专业；专门用途英语；教学模式

【基金项目】四川省教育厅2018年度科研项目：“国家中心城市”背景下服务区域经济发展的高职复合型英语人才培养适变研究，项目编号：18SB0175。

高职英语是高等职业教育实践中较为重要的必修课程，在教学课程中高度重视对学生职场英语知识应用能力和英语交际能力的培养，可为学生未来持续发展奠定坚实的基础。基于此，在高职英语教学改革中，为了能使学生的职业竞争力得到明显的提升，教师应以学生的职业需求作为导向，探索专门用途英语教学模式的应用，将英语教学和学生职业教育紧密结合，为学生未来能更好更快速地融入职场提供相应的支持和辅助。

一、专门用途英语教学模式

专门用途英语是英语教育领域较为重要的教学理念，是将学习者学习需求作为基础的语言学习。对高职教育领域专门用途英语教学进行系统的分析，能够看出其主要是将学生职业发展过程中对英语的需求作为切入点，真正按照学生的职业发展需求制定教学目标，并在综合考察职业需求的基础上，探索如何将理论和实践有机结合的英语课程。一般情况下，高职院校结合学生职业发展需求所组织开展的专门用途英语教学课程会体现出以下几个方面的特征：以学生职业需求分析作为参考，以学生为教学活动的中心；将具有专业特色的语域和语篇材料作为媒介；将模拟或者真实职业场景作为主要教学环境；将专业与英语知识技能教学作为主要教学内容；将培养学生的职业英语能力和促进学生就业作为教学目标。在专门用途英语教学模式中，职场需求分析是较为重要的内容，也是最显著的特征，在需求分析理论的指导下教师基于行业所需及学生未来职业发展的职场需求进行分析，进而按照分析结果明确教学方向，设立教学目标，调整教学内容，为学生提供更为科学的教学指导[1]。

二、职场需求分析下高职院校构建专门用途英语教学模式的必要性

需求分析理论在职场领域的应用主要是通过内省、访谈、观察以及调查问卷等多种手段对涉及需求问题的技术和方法等进行研究。为了能够更好地了解高职院校酒店专业学生学习英语知识的需求和主要学习动机，需要在需求分析理论的指导下对酒店业职场需求进行分析，进而正确认识高职院校开展专门用途英语教学的必要性。通过对某地区职场职业需求情况进行分析发现，在酒店业的职场活动中，学生的职业英语能力受到更多的关注，特别是在“一带一路”战略深入贯彻落实、中国对外交流日渐频繁的情况下，酒店业对毕业生职业英语能力提出了更高的要求：对学生语言学习的要求不仅局限于原来四六级考试，更希望学生可以使用所学英语知识解决职场中存在的问题，确保学生能够掌握跨文化交际能力，从而凭借良好的英语交际能力胜任在前台、餐饮、客房服务等主要职能部门的岗位工作，甚至要求管家部、西餐部、公关部、后勤保障部、市场营销部、保安部等工作人员掌握专业的酒店管理知识与英语技能，可以在经济全球化背景下更好地从事本职工作[2]。在此基础上，也有一些跨国酒店希望人才具备将中国本土文化融入服务工作中的能力，实现对优秀传统文化的传承和传播。如此，在高职院校英语教育实践中，为了能够使人才培养工作与市场人才需求实现全方位对接，就要结合需求分析结果对英语教学进行调整，通过构建专门用途英语教育教学模式将英语教学与学生的未来职业发展有机联系在一起，高度突出学生职业英语学习与酒店管理专业、酒店管理岗位的关联度，在激发学生学习动力的基础上，开阔学生视野，使学生的就业竞争能力得到全面提高，进而满足酒店业对高职酒店管理专业人才的现实需求。

三、基于职场需求分析酒店管理专业构建专门用途英语教学模式的措施

只有客观分析职场需求，客观认识酒店管理专业学生英语学习需求，才能全面系统提高人才培养工作的综合效果，加强对专门用途英语教学模式的构建和应用，发挥专门用途英语教学优势，将学生打造成为高素质复合型人才[2]。具体来说，结合職场需求分析结果，高职院校酒店管理专业在构建和实施专门用途英语教学模式的过程中可以从以下方面入手采取相应的措施。

（一）突出专业教学特色，对教学内容进行科学调整

构建和应用专门用途英语教学模式，首要工作是要明确专门用途英语教学内容。通过对各地区高职院校英语教学情况进行分析发现，现有教学活动较少能认识到专门用途英语教学的重要性，英语教学内容缺乏与职业需求的联系，专业特点不足，如此会对学生英语学习效果和学生综合素质的培养产生不良影响[3]。因此，需要结合职场需求分析对专门用途英语教学活动进行改革创新，从学生的职业发展需求入手重新编制教材，为学生提供具有专业特色的英语阅读材料和学习材料，辅助学生对专门用途英语知识的学习和探索，提高学生的职业英语能力。

如在对酒店管理专业英语教学中相关课文主题进行确定的过程中，就可以将“Business knowledge of the front office， guest rooms， catering， recreation and other departments”“The guidelines， policies and regulations for the development of the hotel industry in China”“The management and basic service capabilities of the hotel'；s front office， guest rooms， catering， recreation， exhibitions”“Modern service concept of the hotel industry， hotel management， computer operation， interpersonal communication related English knowledge”等作为主题对学生实施专业英语教育指导，切实突出专门用途英语教学实效，提高学生的就业竞争力。

（二）采用情境模拟等多种教学手段

在开展专门用途英语教学的过程中，为了使学生能更好地应用英语知识解决酒店对客服务方面的实际问题，课堂教学中应多采用情境模拟、角色扮演等教学手段，对即将踏入职场的毕业生可能参与的职场活动进行模拟，让学生在学习专门用途英语知识的基础上更好地适应职场环境，提高学生知识应用能力[4]。在具体的教学实践中，教师要注意突出学生的主体地位，激发学生参与模拟情境学习活动的热情，有针对性地对学生的职业英语知识应用能力加以培养，使学生未来能快速适应酒店业相关工作，为学生的未来发展提供坚实的保障。如在针对酒店管理专业学生使用情境模拟教学模式的过程中，可以创设学生在酒店各岗位中可能遇到的情境，设计发布任务，指导学生参与情境学习，使学生能深入理解和掌握职场交际语言，提高学生的交际能力，切实凸显教学实效。

（三）建立专门用途英语课程考核评价机制

在结合专门用途英语模式对英语教学活动进行改革的过程中，教师也要适当地对教学评价加以调整，在教学评价活动中关注学生理论知识掌握情况和实践及创新能力培养效果，可以采用口试或者情境检测的方式进行考查，如要求学生对酒店前厅接待、电话服务等工作内容加以描述，突出考核针对性和客观性，真正发挥出考核评价机制的重要作用，辅助人才培养工作质量的进一步提高[5]。

四、结语

综上所述，结合职业需求分析对英语教学进行改革创新，引入更为科学的专门用途英语教学模式，为学生提供更加科学有效的职业英语教育指导，使学生的英语综合素質得到有效的提高，对学生未来更好地适应职业生活起到相应的促进作用。因此，新时期在对高职院校英语课程进行改革创新的过程中，应客观认识职业英语教育的重要性，并从多角度制定教育改革方案，突出英语教学实效性，辅助学生的未来学习和探索。

【参考文献】

[1]付娜.基于任务型教学的高职航空服务类专门用途英语（ESP）立体化教学模式的探索[J].考试周刊，2018（45）：99-100.

[2]杨嘉珈.将微课模式引入高职专门用途英语教学浅谈[J].海外英语，2017（05）：275-276.

[3]王曦.高职专门用途英语教学模式与师资队伍建设[J].英语广场（下旬刊），2015（08）：89-90.

[4]王传国.高职专门用途英语（ESP）课程构建下的教学模式思考[J].辽宁行政学院学报，2017（06）：70-73.

[5]张秀珊.慕课视域下高职专门用途英语（ESP）“翻转课堂”教学模式构建与应用对策研究[J].现代职业教育，2016（34）：86-87.