饲料添加天蚕素抗菌肽对草鱼生长性能的影响研究

黄小红 李小勇 曹岩 段凯文 罗芬芳 王慧君

(1.江西生物科技职业学院，江西南昌330200； 2.江西省水产技术推广站，江西南昌330046；3.上饶市弋阳县农业局水产站，江西上饶334400)

抗菌肽(antimicrobial peptides，AMPs)是由生物体经过诱导产生的具有抗菌作用的小分子多肽，主要用于宿主防御病原微生物的入侵，是一类重要分子屏障，抗菌肽与传统的抗生素相比，具有相对分子质量较小、热稳定性较强、强碱性、水溶性好、作用机制独特、活性高、不易产生耐药性、无免疫原性以及不破坏生物体细胞等诸多优势。天蚕素抗菌肽是抗菌肽众多族类中非常重要的一种，具有无毒性残留及抗药性等优点。研究表明，饲料中添加抗菌肽对湘云鲫、吉富罗非鱼、鲤鱼、鳙鱼、草鱼、红姑鱼、凡纳滨对虾等水产动物具有提高生长性能、增强机体的抗氧化和免疫功能等作用。尽管目前有抗菌肽作为饲料添加剂在草鱼生产中应用，但有关天蚕素抗菌肽在草鱼生产中的应用研究报道较少。

本研究以草鱼为试验对象，探讨在基础饲料中添加不同水平的天蚕素抗菌肽对草鱼各项生长指标的影响，为天蚕素抗菌肽在草鱼健康养殖中的合理使用提供理论参考。

1 试验材料和方法

1.1 试验饲料和设计

天蚕素抗菌肽由北京中农颖泰生物技术有限公司赠予，饲料原料购于南昌海联饲料有限公司和江西九久牧业有限公司，所用原料经粉碎后过40目筛，混匀加水后用小型制粒机制成粒径2.0mm左右的颗粒，然后烘干放于冰箱冷藏备用。……