1.用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
2.啤酒可增加凉拌菜的美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂就可以了。
3.和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
4.将适量啤酒揉进烤制面包的面团中,可以使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道。
5.制作較肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
6.将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能去除鸡的膻味。
伴侣2018年12期
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4《天津教育》2024年3期
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6《世界热带农业信息》2024年3期
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10《国际护理学杂志》2024年6期