推广生态环境观光的养殖业

陈晓晓 米文旭

（陕西省吴堡县动物疫病预防控制中心 718200）

1 概况

吴堡县隶属于榆林市，位于陕西省东北部，榆林市东南部，东西宽约26.8km，南北长约30.4km，土地总面积420.85km2，总人口约9 万左右。地势西北高东南低，海拔627～1204m，属黄土高原丘陵沟壑区。

2 吴堡县养殖业模式

吴堡县是以传统养殖作为主要产业，单产养殖推广销售的经营模式，这种养殖业模式投资较高收入单一较低，必须将传统的养殖业经济模式进行转型升级，将养殖的成果延伸到产品深加工，同时推出旅游观光板块，将休闲、旅游也加进来，形成新的畜牧养殖业高效益的经济模式。

3 吴堡县养殖业转型方向

优良陕北土鸡有很好的观赏性，大红公鸡、黄鸡、芦花鸡等鸡羽毛外形特别好看，颈部昂扬、羽毛紧贴、色泽光亮、尾巴高翘、外表清秀、行动灵活，在枣林果园放养，结合“科技、生态、文化、休闲”，突出园林区“土鸡” 主题，吸引游人观光，实现发展。

3.1 土鸡品种选择

要考虑市场趋势，选择抗地方良种鸡，如麻鸡、芦花鸡、三黄鸡等，地方土鸡血统必须占75%以上的杂交鸡种，抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方土鸡良种饲养。

3.2 饲养名优土鸡市场活力

国内肉鸡（特别是从国外引进的肉鸡品种）在国内市场上被老百姓所称的“洋鸡” “饲料鸡”，农户家养的土鸡产品抢手供不应求，普通肉鸡品种蛋肉在国内市场也未必十分行销。如农贸市场上一般肉鸡每千克为2.5 元，而土鸡是每千克6 元，价格相差一倍多还抢手。发展土鸡文化、科学、观光、产品养殖业优势显著，这些优良品种资源的肉、蛋产品一直在国内外市场上十分走俏，具有很强的竞争力。

4 发展其他环境养殖业

（1）佳米驴：佳米驴是国家级优良畜种，因清朝初在佳县、米脂一带形成，故称为佳米驴。佳米驴耐粗饲，适应性强，体大健壮，行动灵活，是山区农民耕拉驮乘的最佳畜种，农民几乎家家饲养。全国西北、华北、东北等地也大量引进，佳米驴繁殖能力强，多为三年两胎。一头母驴终生可产驹10头左右，成活率在90%以上。近年陕北发展肉驴养殖业效益可观，再加之可观性养殖经济可更上一层楼

（2）大尾巴土绵羊：吴堡县、佳县自古以来就有饲养大尾巴土绵羊的传统习惯，一般年初将小羔羊饲养在圈，初冬小雪前后羊满膘后宰杀，站羊肉色正醇嫩、鲜香可口。如“羊肉水饺” “羊肉臊子” “清蒸羊肉” “手扒羊肉”，品味奇香，沁人心脾。站羊肉味甘、性大热，能益气补虚，温中暖下，成为良好的补养强壮，成为佳县一大特产。可发展为观光、文化、科学，药物补品产业。