无公害菠菜栽培技术要点

彭 琪

(黑龙江省鹤岗市农业科学研究所，黑龙江 鹤岗 154100)

1 栽培模式

菠菜初春生产一般在大棚内播种，春季抢早上市；夏季生产一般在露地或者大棚内与高科蔬菜进行间作栽培；秋季生产一般是在夏季播种，秋季上市；越冬栽培一般在秋天的棚室内或露地播种，晚冬或初春上市。

2 整地施肥

根据菠菜栽培模式和土壤地力状况进行合理施肥，一般在翻耙整地之前撒施基肥，每667m2施有机肥3000～5000kg，所用有机肥一定要经过无害化处理，禁止使用城市垃圾和没有进行高温腐熟的人、畜粪便。配合施用有机肥撒施一定量的氮磷钾复合肥，然后深翻20～25cm，做畦或起垄待播。越冬菠菜棚室内土壤要有很好的保水保肥力，施足有机肥，保证菠菜安全越冬。

3 种子选择

夏季、秋季菠菜生产应选用丰产、抗病、耐热的优质品种。春季和越冬菠菜生产应选择丰产、抗病、耐寒性强的优质品种；种子质量符合GB16715.5～1999良种指标，发芽率≥70%，水份≤10%，种子纯度≥92%，净度≥97%。

4 种子处理

在播种前一天浸种，首先要搓去种子表面的粘液，反复2次后捞出沥干，然后凉水浸种10～14h，浸种后可以直接播种；或者在15℃～20℃的条件下进行催芽，约3d左右80%以上种子露出胚根后即可播种。

5 播种方法

播种方法有撒播、穴播和条播，棚室栽培一般进行催芽播种，露地栽培采取直播方式，催芽播种后应保持土壤湿润，防止芽干。越冬栽培茬口宜采用条播方式，以利覆土，保证出苗率。条播行距10～15cm，开沟深度5～6cm。越冬种植播种量要大些，每667m2用种约10kg左右，夏季高温期667m2播种量4～5kg，春季栽培播种量每667m2需3～4kg。

6 田间管理

6.1 春、夏栽培管理

春、夏栽培是在初春或春季播种，播种后由于前期温度较低，可适当控制浇水；后期气温逐渐升高时，要保持土壤湿润，加大浇水量，结合浇水每667m2追施尿素7～10kg。3～4片真叶时，间苗采收1次。

6.2 秋季栽培管理

秋茬菠菜是在夏季播种，播种后气温较高，可覆盖麦秸、稻草或遮阳网等降温保湿，出苗后及时揭去覆盖物，注意水肥管理，浇水应轻浇、勤浇，保持土壤湿润；二片真叶以上时进行间苗；4～5片真叶时，开始追肥，每667m2施用尿素10～15kg，追施2次。

6.3 越冬栽培管理

6.3.1 越冬前准备

越冬菠菜出苗后，为了促进菠菜根系发育，使之向纵深发展，在保证菠菜正常生长的前提下，可适当控制浇水。菠菜长至2～3片真叶后，生长速度明显加快，此时每667m2结合浇水可施用速效性纯氮肥5～7kg，进行浅中耕、除草，准备越冬。

6.3.2 越冬期管理

浇防冻水，一般在土壤白天解冻夜间上冻时浇灌，浇水后早晨解冻时覆盖一层干土或土粪，达到保墒施肥的目的。

6.3.3 返青期管理

早春菜地如积雪太多，应尽快清除积雪。菠菜越冬后开始返青，耕层解冻，表土逐渐干燥，菠菜心叶开始生长，可选择晴天浇1次返青水，返青水浇水量宜小不宜大。并结合浇水，根据菠菜长势进行多次追肥。每667m2追肥量纯氮约4～5kg。

7 病虫害防治

7.1 物理防治

7.1.1 黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇

在棚室等设施栽培条件下，将黄板悬挂在高于菠菜顶部15cm左右的上方，一般每667m2悬挂30～40块黄板，黄板规格为30cm×20cm。

7.1.2 设置频振式杀虫灯

露地菠菜栽培可在有电源设施的地块设置频振式杀虫灯，灯高度1.3～1.5m为宜，每盏杀虫灯可控制面积1.33～2.67hm2。

7.2 药剂防治

7.2.1 施药准则

无公害菠菜生产在使用药剂防治病虫害时，应执行CB4285农药安全使用准则，GB/T8321农药合理使用准则。

7.2.2 防治方法

菠菜霜霉病：可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治 ，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，用药安全间隔期为7～10d。

菠菜炭疽病：可用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治，或用50%多菌灵可湿性粉剂700倍液喷雾防治，用药安全间隔期为7～10d。

菠菜斑点病：可用95%恶霉灵即绿亨1号800倍液喷雾防治，或用48%福·菌核超微可湿性粉剂800倍液喷雾防治，用药安全间隔期为7～10d。

蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，或用3%啶虫脒可湿性粉剂3000倍液喷雾防治，用药安全间隔期为7d。

8 及时采收

根据市场菠菜价格适时提前或延后收获，一般在苗高15～20cm时开始分批采收，如果田间有少数菠菜开花时，要进行全面采收。