怀川66面条专用小麦新品种的特性与推广

小麦是世界主要粮食作物之一，也是我国的主要口粮。河南省作为小麦主产区，种植面积占到全国的20%，总产量在25%以上。河南省在小麦品质育种上有了较大提高，育出了一批优质强筋弱筋、适合做面包和饼干的小麦新品种，丰富了面点食品的花色品种。但小麦食用主要方式之一的面条，却缺乏高档专用面粉。为此，我国每年从澳大利亚等国高价进口专用加工面条的小麦300万～500万t，影响了河南省小麦的市场竞争能力和经济效益。为改变这种现状，促进全省“小麦经济”的发展，提高优质专用小麦的生产能力，更好地满足人民群众日益提高的生活需要，河南怀川种业和中粮（新乡）小麦有限公司，瞄准市场需求，调整育种思路，集中人、财优势，开展小麦专用品质攻关，经过10多年的复合杂交，选育出了怀川66面条专用小麦新品种。该品种成品色泽亮黄，面色纯净，面筋品质好，淀粉值黏度高，口感爽滑度好，适宜生产高档黄碱面、蒸煮类产品。中粮（新乡）小麦有限公司将根据市场需求，大力推广种植，加快替代进口小麦，市场前景广阔。

一、怀川66的主要特征特性及品质

（一）品种来源（见图1）

怀川66是以豫麦49为母本、小偃54为父本进行杂交，又以杂交后代F3为母本、澳大利亚白玉1号为父本再次进行杂交，选育而成的高产、优质、矮秆、耐病、抗倒、抗寒、广适的面条专用小麦新品种。品种审定号豫审麦20180048。

图1 面条专用小麦怀川66选育系谱

（二）主要特征特性

半冬性特殊用途类型小麦品种，全生育期 227～229 d，平均与对照品种周黑麦1号熟期相当。幼苗半直立，苗期叶色浓绿，苗势较壮，分蘖力强，冬季抗寒性较好。春季起身拔节早，耐倒春寒能力较弱。株高 70.0～81.4 cm，株型偏紧凑，抗倒性一般。旗叶偏大，穗层整齐，熟相好。穗纺锤形，结实性好，白粒，籽粒半角质，饱满度较好，面粉黄色。亩穗数为33.0万～41.9万穗，穗粒数33.0～36.2粒，千粒质量41.2～42.3 g。

（三）品质表现

2015年检测，蛋白质含量14.27%，容质量756 g/L，湿面筋含量30.2%，降落数值516s，沉淀指数 80 mL，吸水量62.2 mL/100 g，形成时间 5.5 min，稳定时间 6.2 min，弱化度93FU，出粉率71.5%，硬度68 hI。2016年检测，蛋白质含量13.91%，容质量745 g/L，湿面筋含量32.8%，降落数值375s，沉淀指数 61 mL，吸水量58.9 mL/100 g，形成时间 4.4 min，稳定时间 8.0 min，弱化度92FU，出粉率71.3%，硬度66 hI，延伸性 163 mm，最大拉伸阻力 320EU，拉伸面积 71 cm2。

（四）产量表现

2014—2015年度参加河南省特色麦组区域试验，增长率100%，平均产量 434.6 kg/667 m2，比对照增长11.6%。2015—2016年度继续试验，增长率100%，平均增产444.1 kg/667 m2，比对照增长 10.7%。2016—2017年度生产试验，增长率100%，平均产量519.4 kg/667 m2，比对照增长12.6%。2017年南阳市新野县0.47 hm2麦田平均产量700 kg/667 m2，许昌市长葛市6.67 hm2麦田平均产量650 kg/667 m2，焦作市修武县26.67 hm2麦田平均产量600 kg/667 m2，最高产量750 kg/667 m2。

二、怀川66配套栽培技术

豫北最佳播种期在10月8日左右，豫南最佳播种期为10月15—20日，每667 m2基本苗为 16万～18万株。播前将玉米秸秆全部粉碎还田，施足底肥，氮磷钾配合，每667 m2施三元复合肥 50 kg，深耕细耙，撒施毒土防治地下害虫。适时浇好越冬水，酌情春灌，一节固定、二节伸长时每667 m2酌情补施尿素10～15 kg。抽穗期应适时搞好“一喷三防”工作，适时早浇灌浆水，灌浆中后期不再浇水，蜡熟末期适时收获，注意防治蚜虫、条锈病、叶锈病、白粉病、赤霉病和纹枯病等病虫害，确保高产优质同步优化。

三、企商携手，系统运作，加快替代，前景广阔

怀川66小麦经河南实佳面业有限公司对面粉产品开发和市场中试，已被高档面粉市场接受，定位高档蒸煮类优质面品。为了加快该品种的规模化种植，产业化生产，加快进口小麦替代，河南怀川种业有限公司（甲方）、中粮（新乡）小麦有限公司（乙方）、河南实佳面业（丙方）经过协商达成种、粮、加三方产业化战略合作开发协议。甲方负责怀川66小麦种子生产和小麦种子基地落实，负责该品种的宣传和市场营销，负责售后技术服务，良种良法配套，确保小麦质量的优质稳定。乙方负责筛选该品种适宜种植区域和小麦商品的品质分析。丙方负责订单种植农户合格小麦商品粮收购，面品开发，市场营销等。在甲、乙、丙三方密切配合下，统一落实基地建设、统一供种、统一播种、统一施肥浇水、统一病虫草害防治、统一机械化收获、统一收购入库、统一加工，从种子到粮食到加工成品的全产业链环环扣紧，狠抓落实，良性发展，不断做强做大，打造出种、粮、加三方合作发展的新模式。怀川66的模式化栽培，合作式开发，系统化运作，必将加快河南省面条专用小麦的进口替代，推动全省“小麦经济”的发展。