浅析青岛高端民宿业发展情况

栾雪

摘要：近年来，青岛高端民宿行业快速发展，而民宿产品及服务良莠不齐，尽管民宿强调个性，但需建立在行业标准的基础上，研究青岛高端民宿行业的发展情况，分析其发展优势及存在问题，呼吁建立相关标准，有利于促进青岛高端民宿行业的健康发展。

关键词：青岛崂山;高端民宿;发展

民宿作为一种来源于海外的舶来品，在台湾《民宿管理办法》中指出，民宿是指“农民利用自用的住宅和空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供游客乡野生活之住宿处所。”

随着游客的增多，青岛近几年也兴起了高端民宿热，“仙居崂山”就是其中之一。“仙居崂山”项目是由崂山政府与崂山旅游集团合作推出，在结合当地的风土人情后整合出的乡村发展新模式，位于崂山区北宅街道的南北岭社区和双石屋社区，地理位置绝佳环境优美，毗邻崂山景区和流沙河景区，依山傍海，非常有利于民宿行业的发展。

一、青岛高端民宿发展的相关优势

（1）因地制宜，旧村改造，变荒为美。以“仙居崂山”所在地东麦窑村为例，随着时代的发展大量的年轻人选择到城市生活居住，导致村里的老房闲置无用。因此将当地大量的闲置用房承租过来重新装修布局，打造具有崂山村庄风格的民宿，在即不改变村庄整体布局与原貌，又能开展美丽乡村建设与发展的基础上，对社区周边的环境和基础设施进行完善与整修，如修缮排水管道、安装地热泵，加大村里绿化面积，建造村民活动广场等。在造福村民的同时，最大程度上保留了一种返璞归真的自然乡村风貌，使游客在休闲娱乐的同时体验真正的崂山乡村生活。

（2）吃住游带动旅游发展一条龙，足不出户体验当地风土人情。青岛的民宿大都建立在景区周边，有效解决了旅游路程过长，来回时间浪费在车里的问题。相对于以往的住宿环境，高端的酒店大多离景区较远，离市区较近，导致驱车进景区、排队进景区就要浪费大量的时间，大大减少了短期休假的舒适度，及其不利于乡村旅游业的发展。青岛高端乡村民宿的发展有效解决了这个问题，民宿大多依山傍海，毗邻景区，有了一定的发展之后，还会相应的带动村里的农家宴发展，形成旅游吃住一条龙的旅游模式，使游客足不出景区就可以享受当地的风土人情同时也能享受舒适的住宿环境和优美的自然环境。

（3）适合三天小长假，结伴亲子出行。越来越多的人在三天小长假出行游玩时选择体验舒适轻松、放松身心的乡村民宿游，在一处依山傍海、远离城市喧嚣的民宿里约着三五好友带着妻儿度过三天与世无争的世外桃源生活，是很多都市白领放松旅游的首选。青岛的高端民宿就特别适合亲子短期出行，不仅周边大多配备丰富的娱乐活动，如农活体验、水果采摘、登山，茶室、马术等休闲娱乐项目，在大人放松身心聊天喝茶的同时，孩子也能亲近自然、感受自然、走进自然。

（4）管家模式，网路营销，价格评价一目了然。青岛新兴的高端民宿往往是由比较专业的旅游集团进行建设与经营，经营规模相对较大，结合当地的特色设计布置房间，服务水平相对稳定，房间干净整洁，房型多样，价格透明，以口碑经营为主体，每个房间配备一名全职管家，服务细致到位。以“仙居崂山”为例，根据不同的老房特点，进行设计改造，形成有乡村特色的建筑外貌，但是风格多样的房间形式，既可以满足游客的不同住宿要求，又可以给游客带来不一样的居住感受，并且借助微信、互联网等网上平台进行宣传推广，以优质的住宿水平和专业的服务水平，赢得游客的信赖。

二、青岛高端民宿发展存在的问题

（1）开发不完善，部分村庄边开发边经营。近年来，来青游客对民宿的需求日益旺盛，而青岛民宿行业刚刚起步不久，还存在开发建设不完善、不完備的问题。由于民屋改造和乡村建设不同步，如“仙居崂山”的东麦窑村是先将民宿开发建设起来，之后慢慢开展村庄建设。导致游客进村时看到的是正在修整的村容村貌，大大降低了游客进村的第一印象。再比如民宿大多建设在村庄中，没有配备专门停车场，会导致游客停车难，与原住民的停车矛盾加深，造成交通堵塞等问题。

（2）经营者众多，水平参差不齐。现今的民宿经营形式大多分两种，一种是“公司型”，另一种是“村民型”，前者大多经营管理已成规模，投资较高，档次较高，服务水平相对稳定;后者大多属于个体经营，投资规模较小，档次较低，缺乏统一领导，环境卫生和服务水平参差不齐，团队疏于管理，宰客现象严重，游客与店家矛盾较多，不利于乡村民宿的经营与发展。

（3）位置偏远，交通不便。由于民宿大多选择建在依山傍海、闹中取静的景区周边，距离市区较远，驱车前往需要较多时间，大众交通选择单一，且站点距离民宿较远，需要民宿配备接送服务，且山路蜿蜒狭窄，如是节假日高峰期经常会遇到交通拥堵现象。

三、青岛高端民宿发展的意见建议

（1）加强政府引导，因地制宜结合当地特色。政府应该加大引导，出台相关扶持和鼓励政策，与专业型服务团队联合，形成“政府+公司”的模式，联合推进青岛高端乡村民宿建设。同时协调好乡村环境和居民利益之间的关系，规范和提升民宿经营管理水平，逐步形成有特色的国家级旅游示范村，推动乡村区域经济有序发展。

（2）倾心尽力打造精品高端民宿建设，完善配套设施。在高端民宿的发展过程中要围绕民风民俗、观光旅游、农家体验等一系列旅游产品的开发与设计，逐渐形成吃住玩一条龙的旅游产业链条，增加乡村民宿的多样性和可参与性，不断发展完善旅游的配套设施，致力于提高乡村旅游的舒适性;不断加强技能培训，致力于提升服务水平和服务能力，使游客在感受优美风光的同时更能切身体会到当地的风土人情和地域特色。

（3）拓宽宣传思路，充分运用多媒体宣传推介。充分利用现在的多媒体设备，运用互联网进行宣传推介，使房型、价格、评价做到公开透明，公开接受游客的意见与建议，不断发展与完善。加强与周边地区的民宿的交流与合作，取长补短，完善发展模式和汲取发展经验，更进一步的推动当地经济的发展。

参考文献：

[1]郑健雄，昊乾正.度假民宿管理[M].台北：全华科技图书股份有限公司，2004.

[2]谢淑芳.酒店业的发展：传统模式、现实挑战和机遇[J].市场周刊，2004（10）：78-80.