相生相依：当环境给人类下了最后通牒

勋儿

如果醫生告诉你，你只剩22年可以活，倘若继续现在的生活方式。你会大惊失色，你会深刻反省，你恨不得立刻就开始健康生活。你一定不会无动无衷。可就在不久前，同样的一个警告，由联合国向全人类发出——《全球升温需限于1.5℃，否则2040年世界将陷入危机》。

这条警告意味着什么呢？在2016年177国签署的巴黎协定，其中最重要的一条是：把全球平均气温升幅控制在2℃以内。仅仅两年，越来越频发的极端天气，全球多地因高温引发的大量死亡事件，让科学家们意识到，2℃这个目标，已经不足以让这具“病入膏肓的身体”起死回生。而1.5℃，将是全人类这个危症病人所能承受的极限。那我们现在已经用掉多少份额了呢？

如果超出了这个份额呢？纪录片《愚昧年代》表达得淋漓尽致。在影片的开头，我们跟着镜头“环游”了全球。赌城拉斯维加斯，如今只剩断壁残垣，被漫漫黄沙侵蚀。曾经无数游客慕名而来的悉尼歌剧院，被大火灼烧。美丽的泰姬陵前，一只秃鹫在啃食骨架。难民们聚集在一起，勉强求生的日本……

如果不告诉你，你可能以为这是一部科幻片。然而，下一刻，坐在全球档案馆中的管理员看着你，告诉你，这一切，都是真的。管理员带着我们翻拣出来自过去的影像资料，告诉我们，有多少我们可以拯救自己的可能，但都被我们一一错过。

让我们看到这个经济链条怎么一旦转起来，就无法停止的。比如石油，一种如今的现代生活息息相关的资源，从CD到塑料袋，从药品到电脑，从我们身上穿的衣服到手机到食物，都离不开石油。

卡路里的食物，从生产、包装、冷藏到快递到我们手上，大概要花80卡路里的石油。打开油泵就有源源不绝的石油，这似乎制造了一种富足的幻想，让我们感觉她取之不竭用之不尽。

虽然真实情况并非如此。22岁的马琳所在的尼日三角洲的村落，没有医疗系统，没有中学，没有电，也没有水。石油公司在这里开采造成的种种污染，让这里接连有人感染死去。她渴望当一个医生，改善这里的医疗条件。而读医所要支付的费用，迫使她捕鱼来赚钱。

讽刺的是，因为石油，大鱼基本死绝，捕获的小鱼也常常被石油所包裹，需要用洗衣粉来洗干净。大量开采石油，不仅没有使他们变富有，反而越来越贫困。

伊拉克的一对未成年兄妹，父亲在战争中失去生命。他们每天分拣、修理来自英国、美国等国的大量鞋子，再用大编织袋带去市场。鞋子还能穿为什么要扔？这让他们困惑不解，却也成了他们谋生的来源……

我们希望用自行车替代汽车，来减少碳排放，却制造了一个个“巨无霸”的单车坟场，吴国勇用一张张照片，记录下这场史无前例的“大屠杀”。

在《能源发展战略行动计划（2014-2020）》中，可以看到，我国的一次性能源消费比重仍然在90%以上。想想看，你有多少次因为一则诱人广告、一个消费升级的好点子或是一个网红营销，而买了实际不需要的东西？

而如果以目前的速度发展下去，不会太远，也许在12年后，最晚34年后，全球升温就将达到1.5℃。而要让全人类存活下去，到2030年，全球人为二氧化碳排放量需比2010年减少45%;2050年达到“净零”碳排放。

我们真的什么都不能做了吗？当然不。有些东西可以减少。家电不用时，把电线拔掉，电器在闲置时的耗电量可以达到10%，每年就是100kg的二氧化碳。

多用公共交通替代私家车，选择新能源汽车。或是驾车时，越激烈的加减速度就会消耗更多汽油。

订外卖时告诉卖家，自己有餐具，每年可以减少3.5公斤的碳排放。或是把包装袋收集起来，二次使用。

仔细甄别可靠的二手衣物回收，不穿的衣服送去回收，能减少6公斤碳排放。

缩短洗澡时间，省水也省电。每天洗澡时间短5分钟，每年能减少8公斤碳排放。

把钨丝灯泡换成LED灯，假设每天用6个灯泡6小时，换成环保灯泡一年能减少552公斤碳排放……

此外，联合国报告显示，就全球变暖而言，甲烷的危害比二氧化碳强23倍，氧化亚氮比二氧化碳强约300倍，而这两种气体都是畜牧业副产品。美国哥伦比亚热带农业中心研究表明，在全球人类活动产生的温室气体中，食物生产行业占了四分之一到三分之一，其中大部分要归咎于畜牧业。例如，在美国一个四口之家因吃肉而导致的温室气体排放量，比开两辆汽车排放的还要多。牛津大学马丁学院研究员Marco Springmann通过计算机模拟得出结论：如果全世界的人不吃红肉，与食品生产相关的温室气体排放量将下降60%左右;如果全世界的人都变成严格的素食主义者，温室气体排放量将下降70%左右。

美国前副总统戈尔在《难以忽视的真相》中警告世人：对付全球气候变暖，我们只有10年时间。关键要提倡素食，因为肉食是全球暖化的主因。2007年诺贝尔和平奖得主——联合国跨政府气候变化研究小组（IPCC）的主席帕乔里博士（Rajendra Pachauri），也曾公开呼吁“不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止全球暖化。”

曾有一份报告中显示：吃素一天，就等于种了180棵树。既然这么简单就能保护地球，我们又何乐而不为呢？

此外，素食还有很多其他的好处，素食降低癌症发病率：《救命饮食：中国健康调查报告》是美国康奈尔大学、英国牛津大学与中国疾病预防控制中心共同对中国24个省份进行的一份研究。研究数据显示：动物蛋白显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等患病概率。植物性食物则可以使胆固醇水平降低，从而使多种癌症的发病率都显著下降。此外，肉食中含有大量抗生素、细菌、病毒、寄生虫、重金属等，可能引发各种恶疾。

素食让你更高大强壮：网坛巨星威廉姆斯姐妹、奥运会9枚金牌得主卡尔·刘易斯、美国超级马拉松之王斯科特·杰里科、加拿大铁人三项运动员布兰顿·巴西尔等著名运动员都是素食者。据英国媒体在今年世界杯期间的报道，英国的素食球员在过去10年中增加了近4倍，阿根廷主力梅西、塞尔希奥·阿奎罗、英国曼彻斯特名将法比安·德尔夫等多位球星都在营养师的建议下坚持用素食改善身体机能。梅西在接受《独立报》记者访问时说，他的身体明显比之前变得灵活而充满活力，并且可以长久保持内心的愉悦感。

英国还有一个纯素足球俱乐部——格林森林流浪者足球俱乐部（Forest Green Rover），他们不仅是英国最环保的足球队，同时也是最强壮的足球队之一。

素食提高智商：英国Southampton大学科学家对8170名参与实验对象进行了长达20年的跟踪研究后发现，经常吃肉会导致智商下降。研究人员发现，对于儿童时代智商较高的人，若偏好肉类的饮食习惯，他们的智商在此后20年平均提高了15%。而素食者智商则平均提高了38%，差异非常明显。

素食已经在欧美的年轻人中掀起风潮。在英国有越来越多的人开始了素食生活，英国市场调查研究公司IpsosMORI数据显示，在英国15岁以上人口中，有3.25%是素食者，其中35岁以下的年轻人约占到一半。纯素餐厅、纯素酒吧（饮品无酒精）非常火爆，连英国皇室也用纯素宴来招待国际首脑和贵宾。

克林顿女儿切尔西的婚礼被认为是美国的“年度婚礼”，排场更堪比欧洲王室。切尔西已经吃素十几年，她的素食观念是来自于她的富贵家庭，婚宴晚餐也是以素食为主。在英国威廉王子与凯特王妃的“世纪婚礼”上，女王的首席厨师弗拉纳根设计了具有英国风味的100%纯素菜单。

是的，很多人提起全球变暖的后果，都会提到：要保护地球，保护地球母亲。可是事实的真相是，地球不需要我们保护，地球甚至不需要我们。

所以即便人类灭亡，地球也会获得喘息之机，慢慢修复自己。唯一需要担心的，只有我们自己。所谓的防止全球变暖，最大的受益者和受害者都是人类。

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