我国西瓜产业发展现状及趋势分析

李干琼 王志丹

摘    要： 为了客观剖析我国西瓜产业发展，笔者从生产与布局、成本与收益、市场与贸易等3个研究视角出发，对我国西瓜产业发展的现状和趋势进行深入的分析与研究。结果表明，“十二五”以来，我国西瓜生产发展比较迅速，单位面积产量水平不断提升，生产集中度不断提高，主要以河南、湖南为代表的中南产区和以山东、安徽、江苏为代表的华东产区为主，但生产波动性依然较大。由于生产成本小幅上升、生产收益整体下降，导致西瓜成本收益率也基本呈下降发展态势。西瓜批发市场平均价格走势整体小幅下降，且具有明显的季节性和一定的趋势性。西瓜国际贸易不仅规模总体较小，具有明显的单向贸易特征，贸易对象也较为集中，主要集中在中国港澳地区和东南亚等周边国家。

关键词： 西瓜; 中国; 生产布局; 成本收益; 流通贸易

西瓜因其在食用性上清爽解渴、味甜多汁，在种植性上生产适应性强、栽培周期短，在效益性上市场需求量大、增收效果显著等特点，已经成为我国重要的高效园艺作物之一。我国是世界第一西瓜生产大国，占世界西瓜总产量的比重基本维持在67%以上。据全国城市农贸中心联合会统计的数据显示，2018年约有7 000 万t左右的西瓜在国内消化，平均每个人消费了50 kg的西瓜，西瓜也因此成为了2018年全国水果销量排行榜首位[1]。近年来，随着我国城乡经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们对于水果的消费量不断增加，我国西瓜产业也得到了长足发展。……