饮食养生的三大误区

误区一 吃某些“健康”食物，就能改善健康

这可能是最广泛流传的一种健康认知了。每一种食物都被贴了标签，比如吃鸡胸肉是增肌的，吃苹果是减肥的，吃蓝莓是美容的，吃木耳是降脂的，吃洋葱是保护心脏的……

这些说法对不对呢？其实不能算是错，因为这些食物的确有营养上的长处。但是，如果只考虑吃某一种或几种食物，是很难得到健康的。这是因为，人所需要的营养素和保健成分类型众多，必须从多种食物获得，一种或几种“健康”食物不能满足人体的所有需要。

这就好比说，一场交响乐，需要多种乐器的精准配合。小提琴手和长笛手再优秀，也不能替代整个乐队的效果。

一位追求养生的中年女性，每天早上只喝苹果蓝莓番茄猕猴桃打成的汁，加1勺蛋白粉；中午只吃一块三文鱼、两片生菜和两勺藜麦饭，晚上只喝小米粥加凉拌洋葱木耳。她自以为很养生，但实际上人越来越憔悴没精神，还不如以前正常吃三餐的时候。

原因很简单：她这么吃，连基本的能量和蛋白质供应都不够，就算吃了那些“健康”食材，又怎么可能让人增加健康和活力呢？

保健品的道理也是一样。在三餐饭都不好好吃、营养不合理的情况下，服用一大堆高价保健品，是没有意义的。人的身体是靠大量的三餐食物来建造和维护的，不是靠那一丁点保健品来支持的。

遗憾的是，很多中老年人就是这样，买水果蔬菜、鱼肉蛋奶都舍不得花钱，买保健品却舍得大把花钱，真的是舍本而求末。