新中国成立70年来景德镇柴窑的发展演变
——基于国家级瓷窑作坊营造技艺传承人口述史料的整理与研究

陈 宁，王宪旅，赵晓莹，罗 旭

(景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403)

0 引 言

“瓷器之成，窑火是赖。”景德镇自唐代开始制瓷，窑火绵延一千多年，烧造出了享誉世界的精美瓷器。生产一件瓷器，要经过几十道工序，而最后的成败关键取决于烧窑。柴窑烧制时，火候温度的把控全凭把桩师傅多年累积的经验和娴熟的技艺。胡家旺，国家级非物质文化遗产项目传统瓷窑作坊营造技艺代表性传承人。传统瓷窑作坊营造技艺是指传统柴窑的设计和营建，景德镇制瓷业行话叫挛窑，但令胡家旺获得最大荣誉和最受尊崇的，却是他一手烧窑的绝活，号称“景德镇的最后一位把桩师傅”。笔者基于对胡家旺先生的采访，结合现存文献资料的记载，对新中国成立70年来景德镇传统柴窑的发展演变进行了系统梳理和总结。

1 过渡期：50年代初期至60年代初期

1949年新中国成立之初，百废待兴，周恩来总理于1952年下达国务院令，责令中国轻工业部承办、中央美术学院实用美术系负责设计、由景德镇负责生产一批建国瓷，用于国家庆典活动。首批建国瓷七千余件于1953年交付给中南海怀仁堂，并于1954年建国五周年大庆活动前完成了生产任务，成为中南海怀仁堂、北京饭店新侨饭店宴会厅等重要场所的国宴用瓷。建国瓷作为一项由国家组织设计指导生产、从中央到地方产区的大型系统陶瓷工程，极大地促进了景德镇制瓷业的发展。[1]建国瓷以传统灰釉白瓷为主，经柴窑1300 ℃的高温烧成，和景德镇历史上的名瓷制作方式一脉相承，瓷质温润含蓄，古拙朴素，符合国人的审美需求,是新中国成立初期景德镇柴窑烧制瓷器的代表性成就。……