一杯鲜奶的健康值

Jeff

牛奶一日喝多少？

以成人计算，每日需要1，000mg的钙质，而牛奶作为钙质主要来源，每日喝两杯，再吃一些硬豆腐、深色蔬菜、软骨海产，便能吸收足够的钙。

真牛奶 非最有益

鲜牛奶 155kcal/杯

脂肪：8.75g/杯

钙质：275mg/杯

每100ml 的乳脂不少于3.25%，香港法例下算是“真牛奶”。乳脂虽然带来更浓郁的口感味道，但营养师提醒，乳脂即动物脂肪，对身体有害无益，长远诱发心血管疾病。

“假奶” 最健康

高钙低脂奶 137kcal/杯

脱脂奶 80kcal/杯

脂肪：3.5g/ 杯

钙质：450mg/杯

每100ml 的乳脂不少于3.25%，香港法例下算是“真牛奶”。乳脂虽然带来更浓郁的口感味道，但营养师提醒，乳脂即动物脂肪，对身体有害无益，长远诱发心血管疾病。

代替品 豆奶最好

若完全受不了牛奶，市面上还有豆奶、米奶、杏仁奶等代替品选择，但营养师提醒，只有豆奶才拥有与牛奶相若的蛋白质，而且必须选择标明无糖加钙产品，才能代替牛奶！

加钙无糖豆奶

105kcal/杯

脂肪：4.75g/ 杯;钙质：300mg/杯

无加钙米奶 138kcal/杯

脂肪：2.5g/杯

无钙质加钙杏仁奶 150kcal/杯

脂肪：5.25g/ 杯;无钙质

调味奶 少喝为妙

同属牛奶饮品，如朱古力奶、木瓜奶、草莓奶，虽然当中含有牛奶的营养和钙质，但也加入大量糖份调味，营养师指喝一杯朱古力奶，可能已经等于吃了5匙糖。

朱古力奶 192kcal/杯

脂肪：6.5g/杯

钙质：200mg/杯

关于牛奶的思考

牛奶不适合人喝？

传闻牛奶只对小牛有益，当中含有多种激素和添加剂，多喝会致癌云云，但营养师认为，如今食安制度完善，市面上的牛奶都可以放心饮用，而且亚洲人饮食少有乳制品，其他蔬果、鱼虾、豆制品钙含量远不及牛奶，而牛奶当中的维他命D亦可帮助钙质吸收，牛奶的营养，值得肯定。……