浅谈提高昌宁县湾甸乡肉牛养殖效益的综合措施

李朝芳

(昌宁县湾甸傣族乡农业综合服务中心,云南昌宁 678106)

湾甸傣族乡地处昌宁西南部，距县城79km，东与更戛接壤，北与鸡飞相连，西与施甸县毗邻，南与临沧永德县隔河相望，国土面积314km2，辖5个行政村48个村民小组，人口12400多人，民族14个，少数民族占29.6%，其中傣族占26.7%，海拔608～2056m，是典型的低热河谷立体型气候，最高气温达43℃，年平均气温22.3℃，年降雨量1100mm左右，森林覆盖率62%，枯柯河自北向南穿境而过，地形呈北高南低的狭长坝子。湾甸常年基本无霜，土地肥沃，素有“天然温室大棚”之称，一年四季牧草、反季蔬菜常绿，为肉牛养殖提供青绿饲草，发展肉牛养殖成为农民增收致富的重要途径之一。

1 因地制宜，合理建设牛圈

大力推广棚厩标准化改造和建设。牛棚厩建设本着因地制宜便于管理的原则，以整齐、紧凑、经济耐用和节约基建投资，有利于生产管理，便于防疫、安全为出发点。选择交通、水电方便，地势高燥、背风向阳、通风良好，具有北高南低缓坡、总体平坦的地方，距主要交通要道、村庄、水源地有300～500m的距离，适合种植牧草。

2 开展肉牛杂交改良

2.1 肉牛良种冻精选购

规范牛冻精改良站点的管理，冻改技术人员严格按照《保山市牛冷冻精液人工授精技术操作规程（试行）》，推广异地输精配种技术搞好配种服务；有计划引入西门塔尔牛、云岭牛、短角牛、摩拉水牛与本地母牛开展经济杂交，生产出二元或三元杂交品种供肉牛养殖，培育出生长快，抗病力强，肉质优的商品牛供应市场。

2.2 教会肉牛养殖户掌握适时输精输精

采取集中培训和入户指导的方式，教会肉牛养殖户掌握母牛发情及排卵规律，一般成年母牛发情周期平均为21d，青年母牛平均为20d。发情持续期因品种、年龄、营养状况及环境温度而有所不同。黄牛发情持续时间一般为10～20h，水牛为24～48h。一般老年牛的发情持续期较壮年牛短，对老弱母牛，输精配种时间应适当提前，做到老配早、少配晚、不老不少配中间。高温季节发情持续期比其它季节短，要注意不要发生迟配与漏配，尽可能避免在高温时间段输精。母牛排卵一般在发情结束后8～15h，卵子存活时间为18～20h，精子进入受精部位约2～13h，精子在生殖道内保持受精能力约24～50h，精子获能时间需3～4h，大多数母牛常在夜间排卵，多数排卵时间在深夜22点到次日凌晨3点之间，因此生产中可优先选择在傍晚、夜间或第二天早晨输精。掌握外阴观察法鉴定母牛发情确定适时输精时间，主要根据母牛的外部表现来判断发情情况。母牛发情时往往兴奋不安，食欲和奶量减少，尾根举起，追逐、爬跨其他母牛并接受它牛爬跨，发情牛爬跨其他牛时，阴门搐动并滴尿，具有公牛交配动作。外阴部红肿，从阴门流出粘液成线状（俗称“吊线”）后8～12h输精，提高情期受胎率和良种覆盖率，使肉牛生产业整体水平提高，推进肉牛产业化进程。

3 推行科学饲养管理技术

良种良法配套是关键，要进一步优化牛群结构，适当增加能繁母牛存栏，强化基础母牛培育，规范母牛怀孕前期、中期、后期饲养管理，着重保证能量、蛋白饲料、优质牧草等搭配供给，满足怀孕期营养需要，保持母牛健康体况，根据饲养管理水平和生产发展目标，完善养殖设施建设，制定免疫程序，建立检疫消毒制度，保证肉牛生产性能发挥，着重推广犊牛、架子牛、成年牛短期育肥技术，提高肉牛的出栏率和商品率。

4 强化饲草饲料的开发和利用

4.1 青草的准备

一是利用田边地角、沟边、路边空隙地采取条播、穴播等方式种植甜象草，冬春季节实行甜象草套种一年生杂交狼尾草解决青草问题。二是选择土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水性能良好的果园套种多年生杂交狼尾草。种植前就深耕，清除杂草、石块等物。将土块细碎疏松，并重施农家肥作基肥，最好实行开畦种植，有利于排水及田间管理。利用冬闲农田地实施粮草轮作，种植一年生杂交狼尾草解决青绿饲草。

4.2 青贮饲料准备

青贮饲料制作原理是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料营养特性的方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸。当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时，就能抑制其他微生物的活动，并抑制原料中养分被微生物分解破坏，从而将原料中的养分很好地保存下来。乳酸发酵过程中产生大量热能，当青贮原料温度上升到50℃时，乳酸菌也就停止了活动，发酵结束。由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下贮存的，因此可以长期保存不变质。

秸秆青贮处理优势是最大限度地保持青绿饲料营养物质；适口性好，消化率高；旺储淡用，调剂余缺；可净化饲料，保护环境。常用青贮原料禾本科的有玉米、黑麦草、无芒雀麦；豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英；其它根茎叶类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。

青贮方法以原料分为有单一青贮和混合青贮两种，青贮容器分为窖贮和青贮袋储两种。

目前主要以控干玉米秸秆、全株玉米、全株甘蔗单一青贮为主，以单一袋贮方式加工制作。技术方案：

青贮窖青贮：秸秆→收割→粉碎→入窖→装填压实→密封→利用

青贮袋青贮：秸秆→收割→粉碎→入袋→装填压实→密封→利用

青贮窖青贮的技术要求：青贮窖选址，必须要干燥向阳，土质坚硬，排水容易，地下水位低，距畜舍较近；窖池要结实坚固，不透气，不漏水和不导热，池壁最好用砖、水泥、石灰或其它防水材料制成，对池壁的缝隙要仔细涂抹，并要求达到平滑垂直，而有利于青贮料的下降和压实；建青贮窖时必须要高出地下水位0.5～1m，并在窖的四周挖好排水沟，防止水流入窖内；青贮窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：1.5或1：2，以利于青贮料本身重量将青贮料压紧，保持最低的损耗量；青贮窖以槽型为佳，其长短可根据需要自行决定，没有一定的长度规格，最理想的槽窖是伴坡而建。

打包青贮：秸秆→收割→粉碎→打捆→包膜→利用

塑料袋青贮秸秆技术。青贮袋选用无色、透明、无毒的筒式单层厚度为10～12丝聚乙烯塑料薄膜。技术要点：一般在玉米果穗成熟，玉米秆下部留有少量叶片时，即应收割青贮。要求所用原料不含泥沙，无发霉变质。若取用果穗未完全成熟的全株青玉米作青贮原料，更为理想；要求水分青贮原料以含水量65～70%为佳，最多不能超过75%。操作时可以采用原料晾晒或加水的方法，掌握好水分要求；切短装袋，装备好原料铡碎，装入袋内，层层压实，袋的四角更须填满压紧；密封贮藏，每袋装入青贮料时，上部需留30cm长度，以便用绳子紧贴青贮料处扎紧袋口，密封后存放于不受阳光直射的地方。经常仔细检查塑料袋，发现破损要立即用塑料胶布粘贴好，防止透气透水，寒冷季节注意防冻。

一般经过30～40d发酵完成，可以开袋饲喂。每次取料后，要立即扎紧袋口。该技术可充分利用平面和空间，节省劳力、设备和时间，贮喂方便，效果很好。

5 完善防疫制度

健全的动物防疫保健网络是肉生产根本保证。从历年的流行病学调查情况看，随着重大动物疫病强制各项综合措施的落实，肉牛 W 病得到了有效控制，但随着牲畜交易频繁和养殖环境净化难度大，牛流行热、牛巴氏杆菌病等疫病传入的风险隐患依然存在，今后防治重点要规范引种审批程序和严格检疫，对私自引种造成疫病传入的，要依法追究法律责任，其次要强化免疫制度和强化监督管理措施施，使适度规模养殖场肉牛随时处于免疫保护状态。

6 加强技术员培训及扩大队伍

应切实加强对输精技术员的培训，真正提高他们的人工授精技术水平、生殖道疾病诊疗水平、早期妊娠诊断技术水平、难产母牛助产技术水平及职业道德水平，使他们善于检查与正确判断安静发情与妊娠后假发情，能准确诊断与治愈母牛生殖系统疾病，真正提高他们的综合技术水平，促进牛品改工作再向上迈进一个台阶。对于牛人工授精技术员偏少的村，应积极培养、增加一些输精技术员，以提高他们的竞争力，促进技术水平的不断提升。要求技术员有责任心、耐心，对工作吃苦耐劳、任劳任怨，对技术勤于钻研。