浅析庐江县肉羊生态养殖模式

徐文明

(安徽省庐江县动物疫病预防与控制中心,安徽庐江 231500)

庐江县位于省会合肥南部，临江环湖，辖17个镇，农业人口105万，是典型的生态农业大县。近年来，该县倡导湖羊生态养殖，助力脱贫攻坚，畜牧业成为乡村振兴主导产业。笔者实践该产业，发展湖羊生态养殖，将养羊过程中产生废弃物羊粪球充分发酵制作有机肥，有机肥可以种植牧草、玉米等养羊饲料，推广“养羊—有机肥（粪尿发酵）—种植牧草—回收秸秆（青贮）-养羊”生态养羊模式，发展生态循环农业，实现可持续发展。现报告如下。

1 养殖技术模式

1.1 模式简介

生态养羊是一种高效经济环保型养殖模式，推广该模式，关键是在利用羊粪尿，将秸秆粉或干草粉等添加其中，可以逐层添加，也可集中添加。由于干秸秆粉等与羊粪尿层层结合经生化反应发热发酵后，可形成简单有机肥。为增加发酵效果，可以在添加干稻草之前喷洒专用适量的发酵菌种或EM菌种。为保证冬春季羊的青草料供应，每年9～10月可集中回收玉米等秸秆青贮，有机肥可以用来种植牧草、玉米、种树、种菜等，牧草等青饲料可以用来养羊、羊鱼虾等。推广该生态养羊模式，将养殖业和种植业有机结合起来，既实现羊粪尿资源化利用，达到了畜牧养殖业污染减排的目的，又改良了土壤，提高牧草产量和品质，减少了种植牧草期间化肥农药使用，形成生态循环农业，提升了养羊的经济社会生态效益。

2 技术模式解析

推广该生态养羊模式，羊所产的粪尿统一采用自动清粪系统收集，采取发酵堆肥方式添加菌液和干粉草末等，经初步加工形成有机肥。通过羊粪资源化利用，种植牧草，春夏割草喂羊，冬春利用青贮的牧草舍饲育肥肉羊，实现种养结合，形成生态良性循环。

2.1 牧草种植模式

目前，牧草种植主要有三种模式：

2.1.1 公司+基地：养殖公司在冶父山镇马岗、兆河村租地80hm2，种植玉米、高丹草、黑麦草等品种牧草，作为本场日常青饲料主要供应之用。

2.1.2 公司+大户：养殖公司与盛桥、白山等镇种植大户合作，种植饲料玉米40hm2，签订玉米等回收合同，提供草种、羊粪、牧草播种及收割机械。

2.1.3 合作社+基地+农户：养羊合作社与社员农户合作，种植优质饲料玉米等，合作社提供种子和技术，社员利用自家的田地种植饲料牧草，包回收玉米秸秆，200～300元/t，种草26.67hm2。此外，合作社还大量收集周边农户农作物秸秆，主要是小麦秸秆、花生秧等，变废为宝，“过腹”还田，助力秸秆禁烧。

2.2 羊粪发酵技术

用发酵的专用菌或EM来按照比例添加到羊粪尿中，羊粪球层放或堆放发热发生物理化学变化，减少有害物质，达到除臭、增加羊粪尿中的营养物质，从而达到无害化处理羊粪尿，变废为宝。该技术流程如下：

2.2.1 培养菌液：将购入的发酵原菌液加入营养液，再培养。

2.2.2 做底床：在地面底层撒入稻壳、干草粉等辅料，再加入培养好的菌液。

2.2.3 集中发酵：羊粪尿自然掉入高床下地面发酵床，每天将羊吃剩下的下角料撒入发酵床混入羊粪中。

2.2.4 厌氧发酵：每15～20d喷洒一次发酵液，3～4个月即形成发酵层（8～10cm），最后进入厌氧发酵。也可集中将羊粪堆放后添加干草粉等辅料和发酵的专用菌或EM后，盖上塑料皮密封后厌氧发酵。

2.2.5 有机肥：大约8～9个床层后即可全部取出发酵好的羊粪进入专用堆放场。可如此循环下去制成有机肥。有机肥即发酵好的羊粪呈现比较松散、均匀，基本无臭味，对作物无害，可改良土壤，增加肥效。

3 效益分析

公司通过种养结合模范带动周边农户种草养羊，消化吸收农作物秸秆，这种以草兴牧、以牧促农，草畜粪相结合的现代农业生态循环模式，经济、社会和生态效益明显。

3.1 经济效益好

产生的经济效益以主导产业湖羊标准化生产为计算。2018年度全县湖羊出栏5.2万只，只均利润达300多元，直接经济效益1600万元。

3.2 社会和生态效益显著

3.2.1 助力脱贫攻坚。公司、合作社带动的养羊及牧草种植农户580户，其中有200多贫困户通过养5只羊、种植6666.67m2牧草实现了户均增收万元，提高家庭收入，实现精准脱贫，促进了美好家园建设。

3.2.2 促进种养结合，助力秸秆禁烧。促进了退耕还林（草）政策的有效实施，牧草的种植符合国家“粮改饲”战略调整政策。以羊为载体，引导农民改变种植品种，提高了单位面积产量，促进种植业结构的调整；农作物秸秆过腹还田延长了生物链，为政府找到了解决农村玉米等秸秆资源化利用好途径，给农民增加了收入，实现农产品资源利用最大化，助力秸秆禁烧工作[1]。

3.2.3 促进牧业转型升级。两年来，共示范推广湖羊8.7万多只，直接经济效益达到0.32亿元。增加了市场肉品供给，丰富了居民的菜篮子。

3.2.4 促进生态农业发展。推广“养羊—有机肥—种植牧草—回收秸秆-养羊”生态养羊模式，发展生态养羊产业，探索生态农业发展新模式，实现牧业健康发展。