动物皮提炼明胶的生产废水处理技术

摘要：明胶生产厂排放的污水污泥量较高，且污水中含有大量原料表皮残余物质，如何做好生产污水的处理工作，保护水生态环境，值得每一位污水处理管理人员进行思考。本文就以明胶生产厂（动物皮提炼明胶方式为主）为例，概述几种常见并且效率较高的生产废水处理技术，希望对相关工作人员提供一定帮助。

关键词：动物皮提炼明胶;生产废水处理技术;探究

中图分类号：X703 文献标识码：A 文章编号：2095-672X（2019）11-00-01

Abstract： For gelatin production plants， the sewage discharged from the sewage has a high amount of sludge， and the sewage contains a large amount of residual material of raw materials. How to deal with the production of sewage and protect the ecological environment of water， it is worthy of every sewage treatment. Managers think about it. This article takes the gelatin production plant （mainly based on animal skin gelatin） as an example to summarize several common and efficient production wastewater treatment technologies， and hopes to provide some help to relevant staff.

Key words： Animal skin extracting gelatin; Production wastewater treatment technology; Exploration

1 明膠生产废水的来源及特性

明胶是一种肽分子聚合物质，为胶原蛋白质的水解产物，是一种天然营养型的稳定剂、分散剂、食品增稠剂、乳化剂等，在日常生活中应用较为广泛。本文中提高的明胶生产是以动物皮为主要原料。明胶生产废水主要来源自明胶生产工艺中的脱脂、浸酸、中和、浸灰、制胶等环节，因其生产流程的特殊性，其废水的可生化性较好、水质波动大，水质COD高、氨氮高、SS高，悬浮物浓度高，呈现“污泥”量大，且废水中含有一定量的碳酸根例子，与废乳液中的钙离子容易生产磷化钙沉淀，其污泥处理工作难度较大。环境排放指标主要是CODcr、氨氮、SS与总磷等。以漳平市津榕明胶有限公司为例，分析进水水质见表1。

2 明胶生产废水处理方式

现阶段国内外明胶生产废水处理方式按照其技术性质可以分为以下三类：

2.1 物理处理方式

物理处理方式是指利用过滤、沉淀、上浮等物理手段处理废水中成固体状态的污染物，例如皮屑、皮渣、灰渣、骨渣等，现阶段主要使用的方法有沉淀法、上浮法、过滤法、气浮法、筛选法等。利用物理处理方式通常作为废水处理的初始阶段处理。

2.2 化学处理方式

化学处理方式主要利用中和、离子交换、电渗析、混凝、吸附等化学反应对污水中的可溶或呈胶状的有机物、无机物，毛屑，微粒等污染物进行处理的方式。在明胶生产污水的处理中，使用最多的废水处理方式是混凝，主要通过在混凝池中在一定的pH下使用助凝剂（聚丙烯酰胺（PAM）、聚合氯化铝（PAC））、絮凝剂等，使污水中微小胶状或接近胶状的微粒结合发生混凝、结团，并利用物理沉淀的方式去除，目前明水废水处理模式主要分为碱性去除与酸性去除，企业可以根据自身污水性质选择合适的处理模式，并通过调节pH为化学处理方式提供反应环境。

2.3 生物处理方式

生物处理方式是现阶段污水处理工艺中的核心，其主要利用微生物的代谢作用，对污水中的污染物进行处理，与污染物反应发生分解，将污染物转化为二氧化碳、氮的氧化物等无机物，该方式对生态环境影响最小，且通过实践反应可知，利用生物处理方式的污水处理效率较高，现阶段生物处理方式主要分为利用厌氧微生物反应的厌氧生物处理法和主要利用好氧微生物反应的好氧生物处理法。

在明胶污水处理工艺中，较为常见的是活性污泥法，该方法是利用污泥中微生物的代谢作用对废水中的可降解有机污染物。利用该方法进行污水处理，首先需要工作人员在溶解氧的环境下培养活性污泥，然后利用活性污泥的特性对污水中的有机污染物进行氧化分解和吸附，进而使污水得到净化。经过活性污泥处理的污水，COD去除率较高。

3 几种明胶生产废水处理技术

3.1 预沉—预曝气—水解—缺氧—推流式活性处理工艺

该技术工艺流程主要是通过采用格栅、集水池、预沉池、综合调节池、反应初沉池、预曝气调节池、水解池、缺氧池、二沉池、回用池、曝气生物滤池、推流式活性污泥曝气池等组成的工艺流程，可以有效去除明胶生产废水中的难溶物质，其核心是在推流式活性污泥曝气池中利用推流式活性污泥法处理污泥，从钙离子入手，可以有效解决难溶物质生成，还可以防止污泥膨胀，经实际数据分析，该处理技术操作较为简单，且运行稳定，出水可以达到排放标准。

3.2 预沉—二沉—气浮—A/O—曝气生物池处理工艺

该工艺主要流程是将明胶废水引入澄清池进行酸碱中和，通过混凝池加助凝剂（一般采用聚丙烯酰胺（PAM）、聚合氯化铝（PAC）为混凝剂）后进入沉池，由调节池、缺氧池、好氧池组成生态处理系统，对污水进行生物处理，最后经二沉池与气浮机出水。

该工艺的核心在于利用A/O（厌氧、好氧工艺法）技术可以做到同步脱氮除磷，且该生物反应处理系统中采用多种生物处理方式，经出水检验，通过该废水处理方式的污水符合国家标准。利用该废水处理工艺可以有效处理明胶生产废水中油脂、难溶性钙、CODCr、BOD5、SS、总氨氮等含量较高的污水，且经过实际探究可以，该方式利用多种生物处理技术，可以有效提高生产污水处理效率。

3.3 厌氧—好氧—二沉池组合工艺

分析上述两种技术工艺不难发现，其需要的建筑场地较大，其投入成本相对较高，不利于中小型企业应用，而厌氧—好氧—二沉池组合工艺占地较小，且操作较为简单。

该工艺的主要优势在于其占地面积小，且处于全自动控制，占用人力資源较少，利用膜处理新型技术对TP和TN等进行深度处理。与传统硝化反应相比，其方式更为环保。

3.4 污泥处置

污泥的卫生填埋是指生产企业需要将污泥运至垃圾填埋场，选择单独填埋或者与其他废弃物一起填埋的方式，填埋专业人员会依据国家卫生填埋的标准，对废弃物进行处理，防止对土地地下水和地表水造成污染，从生态保护的长期角度分析，污泥的卫生填埋会逐渐被新型环保处理方式所替代。污泥的土地利用从长远角度看是一种科学、有效的处理技术，包括农田利用、园林绿化利用、林地利用等，因明胶生产排放污水中含有较多的氮、磷、钾、有机物等营养成分，所以选择土地利用的方式进行处理污泥，环保且有效。现阶段经土地利用的污泥，需要先进行厌氧消化、化学稳定、生物堆肥等工艺处理后才可以进行使用，且需要注意的是污泥土地利用并不是无节制的，需要根据实地土地的允许重金属含量、卫生指标等数据进行处理，计算出目标土地的可使用污泥量。

4 总结

综上所述，虽然明胶生产废水处理工作的难度较大，但其管理人员只要结合实际，选择合适的处理技术，并做好各环节的优化，将污水处理工作作为生产管理工作中的重心，严格按照处理流程，并结合污水处理装置，一定可以做好明胶污水处理工作，为保护生态环境做贡献。

参考文献

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收稿日期：2019-05-16

作者简介：刘奕传（1978-），男，汉族，大专，工程师，研究方向为环境保护。