引导农民充分利用特色农产品脱贫致富的措施

胡丽云 梁雯雯

（百色学院，广西 百色 533000）

近年来，随着社会的发展、科学的进步，越来越多的人过上了小康生活。然而，在偏远地区，由于地势及各种因素的影响，仍有很多贫困地区。这里交通不发达，人们的思想比较落后，没有接触到先进的科学技术，人们还过着比较贫穷的生活。在这种大环境下，在这些贫困村推行农业产业扶贫，将贫困户的现有特色农业资源结合生产条件，因地制宜，充分发挥农户主体作用，培植壮大农业优势特色产业是实现脱贫致富的必要途径［1］。教会农民培育、加工及销售特色农产品，使贫困地区发展具有自身特色的农业产业，是使贫困村加快发展、脱贫致富的重要途径，也是支持贫困户参与农业产业发展、加快脱贫步伐的重要课题。

1 特色农产品的选择

随着人民群众物质生活水平的不断提升以及对美好生活的向往，生态保护成为当前人们关注的重点，绿色农产品作为人类首选的重要食材，其对于人体健康及生命安全保护方面有着十分重要的作用。就广西壮族自治区百色市来讲，各个贫困地区大都是山多、水少、田地少，因此单一种田是不能实现脱贫的，这就要实行主导与特色相结合，围绕所在县、乡村已经形成的优势主导产业，确定产业发展重点。其中，在山上种植有当地特色的果树是最佳的选择。另外，还可以大力发展脐橙、油茶的种植，而且一定要注重绿色环保。近年来，人们越来越注重健康，油茶是健康绿色食品，价位高、销量好，大量生产可以提高农民收入，并且达到脱贫的目标。

由于贫困地区资金短缺，因此大量投入资金有较大难度，这就需要依靠国家的政策扶持，进行招商引资。既要发展投资少、见效快的产业，又要培育果树、茶叶等周期较长、长期受益的产业［2］。这样长短相结合，才能流通资金，达到长远获益的效果。

2 发展特色禽畜业

由于百色市地处丘陵山区，因此单纯种植果树等经济作物太过单一。积极发展优势禽畜业，也是发展特色农产品的重要途径之一。地方政府可以通过政策宣传、技术讲解等形式教育农民，首先让大家接受这种观点，不要担心禽畜生病或者死亡带来的损失，引导有条件的贫困村、贫困户发展肉牛、山羊产业，扶持贫困户扩大养殖规模，通过以大带小的形式，带动贫困户发展家禽养殖［3］。

3 发展特色水产品

对于部分水资源丰富、生态环境好的贫困地区，可以发展特色水产产业。水产产业发展初期稳步式进行，即起步时要先发展青鱼、草鱼、鲢鱼等常规水产养殖，以减少由于技术不成熟导致的损失，还可以在边摸索边营利的情况下扩大养殖规模。在掌握经营的基本技术后，积极发展甲鱼、泥鳅等特色水产养殖。最重要的是，要推进水产生态健康养殖，发展家庭渔场，这样才有市场竞争力，获得利润，从而带动贫困户参与水产养殖，共同脱贫致富［4］。

4 增加销售渠道

在形成种植和养殖特色产业后，要发动当地党员干部及有文化的相关人员，教会农民如何将自己的劳动成果转化为钱，也就是要教会如何把种养和经销相结合。这些地区大都落后，互联网不发达，因此要加大力度引导农民使用网络来销售，并且在政策上给予扶持。地方政府要扩大生态农业的宣传力度，使特色农产品走出去，把广大经销商引进来。农村电子商务是农村发展的重要契机，也为我国农村扶贫工作提供了新思路，在引导贫困户扩大种养规模、发展种养业的同时，因地因户制宜，支持有条件的家庭从事发展农产品流通、加工、电商等产业［5］。

5 农产品的加工

特色农产品的开发与发展，能给当地农民带来许多新的机遇。而在实行多种销售方式的同时，应大力发展农业品产地加工业。由于新鲜水果及肉类、鱼类不便于储存，因此建立产地加工产业是实现特色农产品销量、利益最大化的方法。发展分级分类等农产品产地初加工，将产品按照质量等级，分批分期，实现优质优价；引进农产品加工设备，鼓励农民发展农产品的烘干、贮藏、包装，发展精加工，实现多层次转化增值；引导有能力的贫困户直接从事农产品经销、电子商务和种植相关配套产业，通过产销衔接模式，推动与种养基地、贫困户形成稳固的购销关系［6］。

6 农产品带动休闲观光

面对当前的生态旅游热，具有大片森林和良好生态环境的村庄可以发展休闲农家乐。引导有条件的贫困村利用森林资源，将自家生产的绿色食品与旅游结合起来，发展乡村生态旅游，既保护生态环境，又可实现增收。引导有条件的贫困村、贫困户挖掘民俗风情、自然风光，积极创办农家乐、美丽田园等休闲农业场所，发展农业体验园、采摘垂钓园等［7］。开发地方特色旅游商品生产，实现娱乐吃住行多环节获利增收。

通过调查分析，贫困山区的农民可以通过学习种植技术，有目标地种植特色农产品。在此基础上，进一步开发产地加工业务，将特色农产品精加工成各种烘干食品等，提高农户的收益率。将种养殖、加工、休闲旅游相结合，开创电商市场，在这样的经营模式下，很快即可脱贫致富。