藿香对营养性肥胖大鼠降脂的作用及其代谢组学研究＊

张 洁，孙慧娟，严小军，刘红宁，胡星遥，卢晓南，张启云，尚广彬

（江西中医药大学/中医基础理论分化发展研究中心 南昌 330004）

随着社会和经济的发展，人类的饮食结构发生巨大的改变，朝着快速、营养、美味、多元化等方向发展。现代的高脂、高糖的饮食习惯导致营养性肥胖日益增多[1]。据研究统计发现，我国肥胖人数高达9 000 万，超重人数超过两亿[2，3]。肥胖症是一种由多因素引起的慢性代谢性疾病，其中营养过剩造成的营养性肥胖占多数[4]，它是高脂血症、心脑血管疾病、2 型糖尿病、高血压、高尿酸血症、关节炎、癌症、骨端软骨症等慢性病的重要诱导因素，肥胖症的存在增加了患病风险，危害着人类健康[5-7]。

中医认为营养性肥胖是由于人们喜食肥甘厚腻之品、恣食生冷、内伤脾胃、脾失健运、湿浊生于内、痰湿积聚过多而形成的。肥胖的主要病理因素是“内湿”，治宜芳香化湿。

藿香是临床上常用的芳香化湿药，其味辛，温，归脾、胃、肺经，化湿醒脾，辟秽和中，解暑。《本草正义》中记载“藿香，清芬微温，善理中州湿浊痰涎，为醒脾快胃，振动清阳妙品”。现代药理学研究表明：藿香及其挥发油可以增加胃酸的分泌，调节胃肠道功能[8，9]；有调节免疫的作用[10]；有抗菌抗炎、镇痛作用[11]；有止咳、化痰的作用[12]。但对藿香的芳香化浊、化痰降脂的作用研究较少。

表1 梯度洗脱条件

代谢组学检测方法是通过在生物系统受到干预后测量体液中代谢产物的变化，可以识别和反映在疾病和药物影响下代谢网络的变化。……