常见病四季药膳——低血压

2019-03-08 14:43彭铭泉
饮食与健康·下旬刊 2019年9期
关键词:武火文火西洋参

彭铭泉

春季药膳

升压粥

[配方]桂枝、炙甘草、肉桂各9g,大米lOOg,白糖25g。

[功效1补脾,温胃,升压。适用于低血压患者食用。

[制作]1.将药物、大米淘洗干净,药物装入小纱布袋,扎紧口。

2.将药物袋、大米同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

参麦炖鸡

[配方]人参、五味子各lOg,料酒、葱各适量,鸡1只,麦冬15g,姜、盐各5g,味精、胡椒粉各3g。

[功效]补气血,升血压。适用于低血压患者食用。

[制作]1.将人参润透,切片;麦冬去心,洗净;五味子去杂质洗净;鸡宰杀后去毛、内脏及爪:姜切片,葱切段。

2.将人参、麦冬、五味子、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800ml,置武火烧沸,再用文火炖50分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

夏季药膳

西洋参茶

[配方]西洋参40g,冰糖25g。

[功效]补气,升压。适用于低血压患者饮用。

[制作]1.将西洋参润透,切片;冰糖打碎成屑。

2.将西洋参放入烧杯内,加水300ml,置武火烧沸煮25分钟,加入冰糖即成。

党参麦冬粥

[配方]党参20g,麦冬15g,大米lOOg,白糖25g。

[功效]补气血,升血压。适用于低血压患者食用。

[制作]1.将党参润透,切3cm长的段;麦冬去心,洗净;大米淘洗干净。

2.将党参、麦冬、大米同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

秋季药膳

核桃人参炖乌鸡

[配方]核桃仁30g,人参lOg,乌鸡1只,盐4g,味精,胡椒粉各3g,姜5g,料酒、葱各适量。

[功效]补肾壮阳,升高血压。适用于低血压患者食用。

[制作]1.将核桃仁去杂质,洗净;人参润透,切片;乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪:姜切片,葱切段。

2.将乌鸡、核桃仁、麥冬、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2500ml,置武火烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

西洋参五味茶

[配方]西洋参、五味子、麦冬各lOg,冰糖25g。

[功效]补气,升压。适用于低血压患者饮用。

[制作]1.将西洋参润透,切片;五味子去杂质,洗净;麦冬去内粳,洗净;冰糖打碎成屑。

2.将西洋参、麦冬、五味子同放炖杯内,加水350ml,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入冰糖即成。

冬季药膳

淫羊藿枸杞饮

[配方]淫羊藿、枸杞子各20g,冰糖15g。

[功效]补肾,明目,升压。适用于阳虚低血压患者饮用。

[制作]1.将淫羊藿、枸杞子洗净;冰糖打碎成屑。

2.将淫羊藿、枸杞子放入炖杯内,加水300ml,置武火烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入冰糖即可饮用。

锁阳炖乳鸽

[配方]锁阳、菟丝子、肉苁蓉、枸杞子各lOg,乳鸽1只,料酒、葱各适量,姜5g,盐3g,味精、胡椒粉各2g,鸡油25g。

[功效]补肾,明目,升压。适用于阳虚低血压患者食用。

[制作]1.将药物切碎,洗净;乳鸽宰杀后,去毛,内脏及爪:姜切片,葱切段。

2.将乳鸽、锁阳、菟丝子、枸杞子、肉苁蓉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入鸡油、盐、味精、胡椒粉即成。

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