日粮纤维对不同妊娠阶段松辽母猪养分消化率影响研究

赵金波， 赵文江， 李 伟， 蒋 微， 张智慧， 杨海天， 姜海龙*， 韩明子

（1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔161005；2.吉林农业大学，吉林长春130118；3.延边州动物疫病预防控制中心，吉林延吉133000）

不同结构特点、理化特性的日粮纤维对营养物质消化率影响不同。不同品种的猪只对不同日粮结构的粗纤维型日粮消化吸收程度也不一样。王城等（2011）为测定不同品种和粗纤维水平对猪营养物质消化率的影响，选用莱芜猪、大莱芜猪、大约克夏等几个品种，按品种饲喂不同比例的日粮纤维，结果表明，莱芜猪消化粗蛋白质、中性洗涤纤维的能力最强。另外，关于日粮纤维影响机体营养物质消化吸收的程度机制研究很多。Cherbut等（1997）研究表明，消化道内由于粗纤维的存在，减少了食糜在消化道内的存留时间，营养物质未得到充分的消化吸收，导致营养物质的消化程度下降。Ramonet等（2000）认为，在母猪采食高纤维日粮后，机体内葡萄糖的吸收有不同程度减缓的趋势。研究表明，粗纤维对调节仔猪和育肥猪肠道菌群平衡、消化道发育状况以及消化酶等均有促进作用，这也为粗纤维在畜禽生产上的广泛应用奠定了坚实的基础。总之，日粮纤维影响机体养分消化的机制，一致认为是日粮纤维可减缓食糜在消化道中的存留时间，增加食糜的排空速度，从而影响成分和能量的消化率。本试验旨在研究日粮纤维对不同妊娠阶段松辽母猪养分消化率的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物 选用10头健康状况良好、体重、配种时间基本一致的松辽黑母猪，体重差异不显著（P＞0.05）。

1.1.2 试验日粮 日粮以玉米和豆粕为主要原料，按照中国母猪饲养标准（2008）的各个营养成分和营养价值表配置。对照组和试验组粗纤维水平不同。对照组添加苜蓿草的粗纤维水平为3.8%，试验组添加苜蓿草的粗纤维水平为7.2%，详见表1。

表1 试验日粮组成及主要营养水平（风干基础）

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 试验采用单因子试验设计，见表2，将10头松辽黑母猪随机分为试验组和对照组两个处理组，每个处理组5个重复，每个重复1头松辽黑母猪，单栏饲喂。对照组饲喂纤维水平3.8%的基础日粮，试验组在基础日粮中添加苜蓿草，使纤维水平达7.2%。预饲期为7 d，试验期为150 d。饲养试验在吉林省农业科学院畜牧分院原种猪场进行。

表2 试验设计%

1.2.2 饲养管理 试验母猪采用单栏饲养，母猪采用自由饮水，免疫程序按照吉林农业科学院原种猪场进行，每天饲喂两次（8：00，16：00），每次饲喂量采用分阶段饲养模式中参考的饲喂量，妊娠早期饲喂量为2.00 kg，妊娠中期饲喂量为3.00 kg，妊娠后期饲喂量采用自由采食的方式来满足母猪体内胎儿的生长发育的需要。每天清粪两次。并且每天观察母猪的行为状态。

1.2.3 粪样采集与制备 在妊娠母猪妊娠前期、中期、后期三个妊娠时段，于7：00在每个处理组中随即选取3头松辽母猪作为采取样品对象，采集粪便于自封袋中，连续收集3 d编号后存入冰箱中待测营养物质消化率。粪样的制备就是将粪便置于65℃烘箱中烘1 d，用小型粉碎机将烘干的粪便粉碎置于自封袋中待测。

1.2.4 消化试验的测定 采用内源指示剂法测定妊娠母猪营养物质消化率。基本方法就是在500 mL三角瓶中称取10～12 g干燥、磨碎的粪样，加入4 mol/L HCl 100 mL，在排烟柜内徐徐加热30 min，三角瓶口安装回流冷却装置，以防HCl损失。而后用快速滤纸过滤，然后用沸水洗至无酸性，将灰分与滤纸移入已知质量的100 mL坩锅中（We），在650℃马福炉中灼烧6 h。待灰化将坩锅移入干燥器中30 min，再称重（Wf），计算公式如下：

1.3 试验数据处理 试验数据采用SPSS（17.0)软件方差分析和相关性分析。显著性水平为P＜0.05。各组试验数据均以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 日粮纤维对妊娠前期松辽母猪养分消化率的影响 由表3可知，妊娠期采食日粮纤维的母猪，粗蛋白质、粗脂肪、干物质以及粗纤维的消化率均降低，而对照组的母猪与试验组母猪在各个指标存在显著性差异（P＜0.05)，对照组较试验组分别高3.12%、2.36%、4.90%、1.36%。

表3 日粮纤维对松辽母猪妊娠前期养分消化率的影响%

2.2 日粮纤维对妊娠中期松辽母猪养分消化率的影响 由表4可知，在本试验条件下，母猪在妊娠期采食大量日粮纤维后，对照组的消化率与试验组消化率存在显著性差异（P＜0.05)，对照组在粗蛋白质、粗脂肪、干物质几个指标，与试验组相比分别高出5.29%、2.49%、5.35%，而对照组在粗纤维消化率上，与试验组不存在显著性差异（P＞0.05)。在妊娠中期，各个指标的消化率都明显低于妊娠前期的消化率。

表4 日粮纤维对松辽母猪妊娠中期养分消化率的影响%

2.3 日粮纤维对妊娠后期松辽母猪养分消化率的影响 由表5可知，在本试验条件下，妊娠后期采食高纤维日粮后，除对照组粗纤维的消化率高于中期外，两组的粗蛋白质、粗脂肪、干物质消化率和试验组的粗纤维消化率明显低于妊娠前期和中期，两组各个指标上存在显著差异（P＜0.05），对照组比试验组分别高出5.81%、1.91%、1.32%、3.18%。

表5 日粮纤维对母猪妊娠后期养分消化率的影响%

3 讨论

日粮纤维由于其特殊复杂的结构成分和特点，在生产上未得到大范围的应用和推广，现如今人畜争粮的局面越来越严重，使得畜牧生产集约化、专业化、科学化目标的实现举步维艰，从而人们开始对开发纤维饲料资源越来越重视，许多研究已经表明：日粮纤维可以大量的应用到母猪、育肥猪、断奶仔猪的生产上，尤其是大范围应用到母猪生产上。日粮纤维可以降低母猪的营养物质消化率，但不改变其生产性能的特点已经得到了很多研究的证实。杨玉芬等（2007）选用甜菜渣和苜蓿草粉为主要的纤维源，选择杜长大的生长猪60头，分别添加3%、6%、8%等几个水平纤维，结果表明随着粗纤维水平的增加，日粮中能量、干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维随着粗纤维添加量增加而降低，消化道内的相关酶类随着粗纤维的增加而增多，脾脏和结肠不同程度的发育。由试验结果可以看出，妊娠前期的消化率较妊娠后期和中期的消化率都要高，其原因可能是妊娠阶段不同生理特点导致的，妊娠前期母猪的合成代谢能力较妊娠后期母猪的合成代谢能力强，这种合成代谢能力可能是母猪能够消化大量的粗纤维饲料而不改变其繁殖性能和生产性能的主要原因之一。

4 结论

妊娠期母猪采食高纤维日粮后，妊娠各个时期的粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪以及干物质的消化率明显下降，日粮纤维影响了营养物质的消化率。