打造前有未有的食匠殿堂

徐智

4月1-4日，由上海博华国际展览有限公司主办的第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会（2019 HOTELEX Shanghai）将在上海新国际博览中心举办。展会立足于酒店、餐饮、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧会所以及商超零售业等，通过涵盖餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套等九大版块的展示，为广大专业买家建立一个前所未有的“食匠殿堂”。

作为以专业与品质享誉业界的综合性博览会，2019 HOTELEX上海展将使用上海新国际博览中心室内外所有场馆，总展出面积达23万平方米，吸引近千家海内外领军品牌参展。届时将邀请来自中国内地、意大利、西班牙、美國、德国、日本及港澳台等国家和地区的专业买家观众，预计累积到场观众将达15万名，并通过与全国各省市饭店协会、餐饮协会的通力合作，再一次将博览会推向行业的制高点。

据悉，展会同期还将通过多重国际级专业赛事（咖啡、饮品、调酒、烘焙、烹饪、Gelato等）、多场业内权威人士参与的行业论坛等，聚焦酒店及餐饮领域前沿话题，继续以“赛事、展示、论坛”全方位提升展会软实力。

展会期间各项专业赛事活动及论坛涉及行业种类包括各项经由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛、2019第八届中国国际调酒大师赛总决赛暨亚洲调酒师全明星对抗赛、2019上海国际披萨大师赛、2019第七届世界面包大赛中国区总决赛、餐饮类相关论坛（餐饮供应链论坛、餐饮品牌发展论坛、餐饮设计论坛、中央厨房建设发展论坛、饮品高峰论坛等主题的相关论坛）、2019第六届上海国际手工冰淇淋大师赛 、觅乐晚宴、上海国际咖啡文化节、上海国际美食文化节等等。

历经2018 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及广州展的多方历练和考验，上述提及的众多赛事纷纷进入下一站——2019 HOTELEX上海展总决赛的市场实战及准备环节。展示行业、专业交流，HOTELEX旗下的赛事活动以其独有的形式影响并推动着酒店、餐饮及食品市场的前行。强大的专业背景和精彩的现场内容，必将把第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会打造得更加瑰丽多姿、格调尽显。