春风三月：来一罐自制的水果罐头

玲儿

养生的桃子罐头

桃子含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，属于热性水果，有补益、补心、生津解渴、消积润肠的功效。而黄桃的营养更是十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。

食材：1000g黄桃、200g冰糖。

做法：黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水，水量刚刚没过黄桃即可。放入冰糖，大火煮开。煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黄桃变软，香味四溢時即可关火。将玻璃瓶子放锅中3分钟左右，擦干瓶子上的水，放入煮好的黄桃，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

清香的桔子罐头

桔子里面含有的营养非常丰富，可以这么说，一个成人如果一天食用一个桔子，就可以满足人体每日所需的维生素C的量，同时它还能够起到很好的美容作用呢。

食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子（最好是玻璃的） 。

做法：准备好桔子与木糖醇。桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉，在桔子腰间用牙签划开，露出一隙果肉（有助桔子入味），蒸锅加水蒸煮开，加入木糖醇溶化，倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。

红艳的樱桃罐头

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。

食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。

做法：樱桃清洗干净，挑去腐烂的。先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。……