冬至春光早，乐随新阳生

○张 冬

嗨，大家好！冬至就要到了，你对这个节气有多少了解呢？今天我们就一起聊一聊——冬至。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至，是我国传统节日，也是一个非常重要的节气，俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。早在两千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21、22 或23日。

冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日。一提到过节大家肯定想到美食了吧？那冬至都有哪些好吃的呢？

冬至各地都吃啥？

在北方老人们常说“冬至馄饨夏至面”。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，于是现在冬至这天家家户户吃馄饨。

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时适逢大雪纷飞，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放到锅里煮熟，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。自此之后，每逢冬至人们便模仿做着吃，于是形成吃“捏冻耳朵”的习俗。后来人们称它为“饺子”，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”。

在江南水乡有在冬至这一天吃赤豆饭的习俗，传说可以驱避疫鬼，防灾祛病。还有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，希望全家团圆，平安健康。

冬至福利，放假啦！

“吃”满足了小吃货们的胃，如果再放个假休息娱乐一下，是多美的一件事啊！在汉朝这可不是奢望，当时人们把冬至作为“冬节”，官府要举行庆贺仪式，称为“贺冬”，是要放假休息的。《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”因此这天朝廷上下放假休息，军队听命，边塞关闭，商旅停业，亲朋皆以美食相送，互相拜访，愉悦地过一个“安身静体”的节日。看到这儿你们是不是有点羡慕啊！

美好的期盼——祭祀

冬至，古代历代统治者都有“祭天”的传统，以期禳灾祈福。在民间，也有祭祖的习俗。有俗谚“冬至大如年，唔（“不”的意思）返无祖宗”，所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。祭祖的同时，有些地方同时也会祭祀天神、土地神以祈求来年风调雨顺，家和人兴。

冬至之情——诗歌

民间把冬至亦称作“交九”或“数九”，即从冬至这—天起，每隔九天作为一个“九”，分成九个“九”，共八十一天，之后便进入春天。各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九的谚语和顺口溜。其中最有代表性的是下面这首顺口溜：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”

在古人的诗中，我们就可以看到很多关于冬至的描写。比如：

小至

（唐）杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

从诗中我们可以感受到诗人的心情也是“阳生春又来”，你看，室内宫女绣纹添线，玉管葭莩（jiā fú）灰飞；室外柳枝舒展，梅花欲放，阳气回升，春天很快就要来了。诗中“浮灰”，又作飞灰。

邯郸冬至夜

（唐）白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说著远行人。

可以想象，诗人身处异乡，想着家人此时在念叨着漂泊在外的他。“抱膝灯前影伴身”是乡愁，“还应说著远行人”是幸福。

怎么样，你有没有爱上冬至呢？你打算和家人、朋友怎样过冬至呢？