嘉庆元年黑釉“五谷罐”

孟耀虎

2018年11月初，我们在鉴定山西盂县公安古墓葬被盗物品时，涉及五件黑釉墨书纪年五谷罐。五谷罐虽是粗陋，但因其有明确的纪年和五谷标示，倒也使它变得内涵丰富并鲜活起来。

五件罐器型、大小相近，圆唇，直颈，颈肩部设四系，深腹微鼓，胫部内收，圈足。黄白胎夹砂。高14、口径10厘米左右不等。内满釉，外施釉至胫上部。罐底竖向墨书“嘉庆元年”，两侧分别书写“黍罐”（图一）、“麦罐”（图二）“菽罐”（图三）、“稻罐”（图四）、“粱罐”（图五）。

清代地方窑生产的民用瓷器，一般都比较粗劣，没有太多的艺术性可言，向来不为研究和收藏者重视，因此对其认知也就出现了疏漏。

如果没有确切的纪年，不少辨识者可能会将此类瓷器的年代推定为明代，甚或金元。在收藏界也确实见到不少这样的例子，收藏者将清代以至民国的黑釉器物当作所谓宋元老窑收藏，显然是脱离了实际。因此，这几件不起眼的黑釉罐，对于这类传世器物的断代，具有重要的参考价值。

以往的考古工作对一般的明清墓葬重视不够，目前虽有改变，仍然不是特别在意。各种原因导致了对这类明清瓷器认知欠缺的事实存在。明清时期纪年资料的发现，具有特殊的意义。

这几件黑釉罐，除了墨书纪年外，还墨书了各罐丧葬时所盛谷粮的名称，颇为讲究或正式。五件罐所盛“黍”“麦”“菽”“稻”“粱”的谷物之别，清楚地说明了丧葬时罐是用来盛放五谷的。盂县现在丧葬时使用的五谷为玉米、谷子、高梁、小麦、粟等，几十年前其中一种是麻子，由于现今不再种麻，所以也就不再使用麻子。而所谓五谷，也是常见的五类谷物，虽有规矩也无定制。

几千年以来，汉族主要实行土葬，人死后的丧葬习俗十分复杂。就五谷而言，下葬前在房屋四角撒五谷并放炮，以祈求鬼神归位，不要叨扰生人之意。入葬时，還要由死者的儿子把用五谷杂粮编成的五谷囤放在墓穴里，囤口上面盖着一张小烙饼。盂县的这五件五谷罐就是明确的实例。依风俗推测，或是由本地风水先生下葬时在墓穴内撒五谷，以表逝者能够有饭吃。撒五谷时一边念祝词，一边撒五谷，东西南北中都要念到、撒到，这也就是有人将五谷和五行联系在一起的依据，实际上五谷与五行可能没有本质上的联系。

“五谷”一词出现较早，或可追溯到两千多年前的周朝。而五谷之属也不尽相同。文献中或“麻、黍、稷、麦、豆”，或“麻、麦、黍、稻、稷”，等等，无有定制。《论语注疏·卷十八》载：“按五谷之名，《周礼职方》云黍、稷、菽、麦、稻。《周书》云麦、黍、稻、粟、菽。郑元则以为麻、黍、稷、麦、豆。诸说不一。纂笺王氏日：九谷者以三农所生而言，百谷者号其多而言，五谷者则以五行所属而言，皆不寔指其名。此说近之。”

五谷虽因时代、地域的不同无有定制，而“五谷之长”的“黍”“稷”，向来并重，在很多的祭祀场合使用。

《韩非子·外储说左下》记载：

孔子侍坐于鲁哀公，哀公赐之桃与黍。哀公日：“请用。”仲尼先饭黍而后啖桃，左右皆掩口而笑。哀公日：“黍者，非饭之也，以雪桃也。”仲尼对日：“丘知之矣。夫黍者，五谷之长也，祭先王为盛。果蓏有六，而桃为下，祭先王不得入庙。丘之闻也，君子贱雪贵，不闻以贵雪贱。今以五谷之长雪果蓏之下，是以上雪下也。丘以为妨义，故不敢以先于宗庙之盛也。”此言黍为长。

康熙间学者陈启元撰《毛诗·稽古编》云：“稷乃五谷之长，故以为官名。又以名祭黍必与稷并称，故最重此二谷。”《诗疑辩证》云：“礼黍贵稷贱黍早稷，晚之说。按后稷以官名，后稷以埴名，稷为五谷之长，诸书皆然……《说文》《图经》《风俗通义》《尔雅翼》等书皆以稷为五谷之长，毋乃与圣言异乎？将稷与黍皆有益于民而不可缺者。故古人多以黍稷并言，而皆可以为长欤”。陈说是比较客观的。