外卖小哥如何修炼成“单王”

李雷

今年21岁的豆中生，出生于河南漯河一个贫穷的小山村，16岁时，因家贫辍学，外出打工。

他先来到漯河市，在一个建筑工地做小工。辛辛苦苦干了一个月，仅拿到800元。这点钱连生活费都不够，根本没钱贴补家用。两个月后，他跳槽到一家酒店当服务员。每月工资1000多元，不用风吹日晒，还管吃管住，豆中生很满意。

某天，他在电视上看到一则关于外卖配送员月入过万元的新闻，于是他一边洗碗，一边偷偷向身边的顾客了解情况。有一次，一帮无锡的朋友来酒店吃饭，说无锡外卖行业缺人。听他们聊天，豆中生感觉干外卖并不差———每单赚4元，一天跑30单，一个月能挣三四千元钱。于是豆中生记下了其中一个朋友的联系方式。几个月后，豆中生从酒店辞职。

豆中生来到无锡，做了一名外卖小哥。刚开始的时候，遇到难找的小区，其他同事一般不去，豆中生不怕麻烦，愿意多花时间，提前出发探寻路线。如果实在找不到，他会致电顾客，或者询问同行和路人，导航到大致位置，“不熟悉的地方要经常去，多去几回也就熟了。”他说。

空闲时间，豆中生习惯性打开手机自带的高德地图，上面会详细显示每个小区的门牌号，附近哪个小区不熟悉，他便下意识地多看。为节省送餐时间，他将每个小区的门牌号背了下来。除了记忆路线，他还会熟记每户商家的出餐速度。如果遇到出餐较慢的商家，提前到达可能还要增加等待时间。所以他通常会把出餐速度快的先取完，再去取出餐速度慢的。

豆中生基本上全年无休。为了每天多跑一些单，他从早上9：30一直跑到晚上12点。每天中午和傍晚送餐高峰，豆中生和同行一般会同时接到10来份系统派单。“爆单”（即订餐超级高峰）情况下，他们甚至会一次接15份甚至更多的订单。豆中生说，同行来不及派单的时候，会把订单发到转单大厅。倘若顺路，时间来得及，他都会抢过来。

从去年6月入职以来，除了前两个月不熟悉路线以外，8月份开始，豆中生每个月的跑单量节节攀升。到目前为止，豆中生脑海里的地图也越来越大，已经能准确又快捷地熟悉无锡市市区所有小区30多万户家庭的门牌号。

豆中生说，有一种力量支撑着自己如此拼命跑单。“我家里有爸爸妈妈，还有妹妹和弟弟。每个月除了自己留点零花钱，剩下的都寄回家，分担家里的负担。干这工作别人都觉得挺累的，但对我来说，只要有激情，做什么都不会累！”

豆中生也坦言，外卖配送是一个高危行业，尤其是下雨天，一不留神就会人仰车翻。“我相信每个骑手都摔过跤。”他经常为了躲避突然冒出来、正在低头玩手机的人而急刹车，不记得自己跌倒过多少次了，手机屏也因此摔碎过。除此之外，他觉得配送员跟出租车司机一样，每天在马路上奔跑，危险系数也比很多职业高，“有些司机不怎么看路，在岔路口突然窜出来，会让人猝不及防。”

最关键的一点，就是骑手得到差评是要被重重罚款的。一般一个差评罚款100元，具体金额视不同地区可能会有所浮动，但任何罚款都不会低于50元一次。所以每一个外卖小哥都怕得到差评，因为一个月之内得到4个差评，就必须自动辞职。豆中生到目前为止还没有得到过差评。

豆中生喜欢思考，乐于从重复单调的工作里发掘新的乐趣。他说他喜欢下班到家后泡上一杯茶，反思一天所做的事情，找找仍需要改进的地方。在单子不多的情况下，豆中生则会尽快给顾客送达，“送的时间拖得久了，食品的口感也会变差。”接到晚上10点过后的订单，因担心影响到老人和小孩休息，豆中生都不会直接敲门，而是拨打顾客电话，让对方出门领餐。

较之于前两份工作，豆中生在外卖配送中获得了更多的归属感。适逢下雨天，有顾客发来短信提醒他注意安全，不必着急送达，这些微小之举让他备感暖心。“收入高不高，完全看自己。只要勤快認真跑单，都是可以拿到高工资的。”在豆中生所在的配送站，有月入过万元的，也有月收入四五千元的。豆中生说，自己努力一点，收入和付出还是成正比的。

（责编  许  娟）