秋实
洋葱有营养吗?
洋葱是一种富含营养的蔬菜,它可以降低血液黏稠度、降血压、降血糖。可惜它的味道比较重,大多数时候只能用来做配菜。
切洋蔥为什么会流泪?
洋葱里有一种叫“蒜氨酸酶”的物质,它一旦与空气接触就会产生刺激性气体,促使眼睛流泪。不过,这种酶不耐低温,而且易溶于水。所以,将洋葱冷冻半小时,或者将其放在水里切就不会流眼泪了。
儿童故事画报·发现号趣味百科2019年4期
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