品美食，理解异国文化

本报记者 李洁祎

作为亚洲文明对话大会的重要环节，亚洲美食节同时在北京、广州、成都、杭州四个城市举行。以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题的广州亚洲美食节于5月23日闭幕。自16日开幕以来，该美食节围绕“食”开展了42项活动。其中，广州市委宣传部与《环球时报》共同主办的“环球亚洲美食总评榜”启动仪式于17日举行。榜单结果将在2019年“环球总评榜中”发布。

在5月17日韩国主宾日，韩国人气漫画家曹经圭在活动现场分享了他与中华美食的故事。因为在学生时代爱上了中华料理，曹经圭创作了《中华料理棒棒俱乐部》等一系列漫画作品。很多韩国年轻人跟随他的脚步来到中国的北京、广州等城市，踏上了美食之旅。

韩国驻广州总领事馆领事金兑炫则以韩国参鸡汤为例说，“韩国人相信‘以热制热的说法，用这道菜来降暑气。广州人也讲究药食同源。虽然两国文化背景不同，但可以在美食背后找到相似的理念。”

广州市市委宣传部副部长朱小燚对《环球时报》记者表示，今年《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确表示支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）共建世界美食之都，这次亚洲美食节恰逢其时。“我们希望通过美食来阐释文化和文明，将舌尖上的盛宴变成文明的盛宴。”▲