你为什么想吃肉

为什么有段时间不吃肉，会特别想吃肉？近日，美国《科学》杂志刊登的一项研究发现，可能是大脑中一类多巴胺神经元在“捣鬼”。

研究发现，原来是一类多巴胺神经元在“捣鬼”。根据这些神经元在果蝇大脑中的投射区域，研究人员将其命名为DA-WED。当这些神经元失活时，即使果蝇被喂食缺乏蛋白的食物，它们对酵母的偏爱和摄取也会大大降低，但对水和盐分等的摄取欲望则不受影响。相反，人为激活DA-WED神经元，即便果蝇已经摄取了足够蛋白质，还是会对蛋白质如饥似渴，从而摄入过量的蛋白质。

研究人员对DA-WED的监测发现。当果蝇处于蛋白质饥饿状态时，这些神经元会变得更加活跃。有趣的是，活跃的DA-WED神经元不仅诱发果蝇对蛋白质的渴求，还会造成果蝇对另一类它们平时十分偏爱的营养物质——糖类的排斥，从而使得果蝇专心摄取高蛋白质、低碳水化合物的食物，以便迅速恢复体内的蛋白质平衡。研究人员进一步发现，这种双重功效是由DA-WED神经元的两个不同分支通過两种不同的多巴胺受体，分别作用在两类不同的下游神经元中实现的。

（据“新浪”）