第二届中国中式菜肴产业暨聚春园佛跳墙传承发展高峰论坛隆重召开

领导嘉宾合影

2019年5月17日，第二届中国中式菜肴产业暨聚春园佛跳墙传承与发展高峰论坛在福州隆重召开。本次论坛以“中式菜肴产业发展”和“聚春园佛跳墙传承与发展”为主题，由中国食品工业协会、福建省食品工业协会主办，福州聚春园集团有限公司具体承办，福州市科学技术协会、福建农林大学食品科学学院、九三学社福建省委农林委、福建省商学院聚春园烹饪学院、福州聚春园饭店有限公司、福州聚春园餐饮投资管理有限公司、福州聚春园食品股份有限公司协办。大会邀请了中国工程院院士、大连工业大学、浙江大学、福建农林大学等来自全国食品行业的权威专家、著名教授等中式菜肴行业领军人才到会，与会代表齐聚一堂，通过主题演讲形式对中式菜肴产业化、规模化、品牌化进行深入解析与探讨。

同时到会的还有省工信厅、省商务厅、省科技厅、福州市国资委等单位领导，江苏大学食品与生物工程学院、爱尔兰农业部农业与食品发展局食品研究中心、福建农林大学食品科学学院、省烹饪行业协会等各级食品工业协会、老字号协会领导和厨师界精英，省、市知名企业代表、中式菜肴行业全国合作伙伴、供应商、经销商以及海内外主流媒体记者等近500人。

大会由福建省食品工业协会会长、福建农林大学副校长郑宝东教授主持，中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪先生、福建省第十一届政协副主席陈绍军教授、福州市人大常委会党组书记、主任陈为民先生出席了此次会议并致辞。……