张家港地区樱桃番茄越冬高效栽培技术

严红卫 高慧婷 沈晨 苏小俊

导读：本文介绍了适宜张家港地区种植的8个樱桃番茄品种以及育苗、苗期管理、椰糠（条）的处理、水肥一体化、熊蜂授粉、疏果等椰糠基质越冬加温高效栽培技术。

樱桃番茄 （Lycopersivon esculentumMill.），英文名 Cherry Tomato，又称袖珍番茄、迷你番茄等，因其含有丰富的维生素、氨基酸等营养物质，既可蔬又可果。樱桃番茄果型小，果实直径1～3 cm，鲜艳碧透，有红、粉红、黄、橙黄、紫、翡翠绿等颜色，食用与观赏两全其美。

在江苏省张家港等苏南地区，樱桃番茄一般春秋两季栽培，受自然温光条件的制约，很少有越冬栽培。苏州永联天天鲜配送股份有限公司蔬果种植基地，紧紧依托全国企业500强、中国制造业企业500强的江苏永钢集团有限公司，利用其免费提供的充足水热资源来加温，选用优良的樱桃番茄品种，采用椰糠（条）作基质，在张家港地区成功实现了樱桃番茄优质高效越冬栽培。

1 品种选择

针对张家港等苏南地区对价格不敏感，对口感、商品性等苛求的特点，在前期连续2年品种比较试验的基础上，最终选出果皮粉红色的粉佳人、粉丽人、串收、粉珍珠，果皮黄色的金珠、阳光，果皮紫色的紫霞、紫球妮妮8个品种，其中金珠等品种味清甜、口感好、果皮光洁、色泽亮丽、商品性佳。

2 优质高效栽培技术

2.1 播种期

越冬季栽培一般于9月上中旬播种育苗。

2.2 种子处理与播种

先将种子放在约55℃的温水中浸泡12～15 min，再按每穴1粒直播于50孔的穴盘中，后盖1 cm厚的基质并压实。

2.3 苗期管理

中午温度偏高时，可用遮阳网短时覆盖降温，苗龄在15～20天后，即可陆续移栽。

2.4 椰糠条的摆放、开洞、泡发备用

定植前把椰糠条按种植行的方向摆放，根据番茄品种的株距确定打洞间距，在备栽的地方开10 cm×10 cm的方形口子，每条椰糠上均匀开3个口子。在定植前2天，开启滴管，把椰糠基质完全泡发，再把番茄苗直接定植于椰糠内，定植之后立即开启滴管滴水。

2.5 田间管理

①温度管理 缓苗期间，夜温保持在20℃以上、促早发新根；开花期温度保持在25～30℃；坐果期温度控制在20～25℃。室外温度低于8℃时候即利用钢厂的蒸汽加温，夜温应不低于18℃。

②湿度管理 棚内相对湿度较大，如出现裂果，要及时加强通风降湿；通风降湿时间宜选择在午间进行，并注意棚室内温度变化。

③肥水一体化管理 番茄活棵后，需及时追肥，选用水溶肥配合滴灌设备每天滴灌，使用氮∶磷∶钾=1∶1∶1的水溶肥配合海藻肥、生物菌剂等速溶肥料，每天 1 次，每次 1 h，时间选择在 8：00～9：00。 番茄开花之后，需肥量大，施用氮∶磷∶钾=2∶1∶3 的水溶肥加上微量元素、海藻肥、生物菌剂。结果期间，结合施肥可适当补充钙、硼等元素。阴天或下雨时，可减少滴灌时间，或暂停施肥。

④植株调整 采用吊蔓栽培。整枝应选择晴天进行，一般采用单秆整枝方式，并及时摘除枯黄和有病的叶片。

⑤授粉 可采用熊蜂辅助授粉，按每667 m240只的规模放置熊蜂。熊蜂需40～50天更换一批。

⑥疏果 每穗仅选留10～12个果，确保果实采收时均匀一致及同时成熟转色。

⑦病虫害防治 通过悬挂黄板等防治粉虱。用百菌清烟熏剂于夜晚熏棚防病，熏棚之前将熊蜂转移到其他棚室内。

2.6 采收上市

樱桃番茄成熟后可陆续采收，用拇指顶住果柄的关节部位掰下，或者一整串剪下，轻轻放入泡沫箱，包装、封箱。