特早生优质高产茶树新品种“渝茶4号”选育研究

侯渝嘉 彭萍 唐敏 徐泽 胡翔 李中林 邬秀宏

摘   要   以福鼎大白茶有性系群体为材料，经单株选择系统育种，育成了茶树新品种渝茶4号。经多年的品种比较试验结果表明，该品种属特早生种;适制绿茶、红茶，品质优异;鲜叶产量比福鼎大白茶高40.3%;耐寒、耐旱，抗病虫能力较强。

关键词   渝茶4号;茶树;品种;选育

中图分类号：S571.1   文献标志码：A   DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.13.002

茶树品种是茶产业的基础和最重要的生产资料，优良的茶树品种可以提高经济效益，甚至可以带动产业升级。高产、优质、抗逆性强是茶树育种的基本目标[1-3]。随着茶产业的发展和市场需求的多样化，生产上对适制各类名优茶的品种需求越来越迫切。

重庆由于新育成的茶树品种较少，因此重庆茶区推广种植的茶树品种80%是引种外省品种[4]，导致同类产品多，产品供过于求，缺乏竞争力。重庆属于亚热带地区，春季气温回升快，选育早生优质的茶树新品种可提早收获，抢早上市，提前占领国内市场，对提高市场竞争力和提高经济效益有着重要意义。

本研究以福鼎大白茶有性系群体为材料，选育出新品系，在2009—2015年经过6年的品系比较试验，育成了具有特早生、优质、高产、抗逆性强、适制高档红绿茶的茶树新品种渝茶4号，并在重庆的万州、南川等地进行了区域试种。

1 材料与方法

1.1 材料

于2003年春季，在福鼎大白茶有性系群体茶园中，发现一株萌芽期特早的单株。经多年观察比较，该株系在发芽期、产量、品质和抗逆性等方面均表现优异，采用短穗扦插获得一年生无性系茶苗作为供试材料。以福鼎大白茶为对照种（CK）。

1.2 方法

1.2.1 田间布置

试验地点在重庆市农业科学院茶叶研究所品系比较园内。参试品系与对照种在小区内随机排列，小区长9 m，宽1.5 m，每个品系小区试验面积13.5 m2，设3次重复，采用双行双株种植，大行距1.5 m，小行距0.4 m，丛距0.33 m，每丛2株。试验区周围设保护行。分3次进行定型修剪，第1次在定植时离地20 cm 处修剪，次年和第3年秋季在上一次剪口上提高15 cm完成第2、3次定型修剪，随后打顶养蓬。按丰产茶园的标准进行田间日常管理。

1.2.2 鉴定内容和方法

2009年10月完成茶苗定植。定植后第4年起，即2013—2015年连续3年进行新梢物候期、发芽密度、鲜叶产量、制茶品质、生化成分及抗逆性等进行鉴定。

1.2.2.1 植物学性状观测

观察其叶片、芽叶性状、花果种子形态等;在通过1芽2叶期时，每个小区随机取3个点，观测每个点（33.3 cm×33.3 cm）10 cm叶层内芽梢数，即发芽密度。

1.2.2.2 营养芽物候期观测

每个小区观察10丛，每丛选取1個剪口以下第1个带完全叶和健壮芽进行定点挂牌观察。从芽萌动开始，隔天观察萌动期、鳞片期、1芽1叶初展期、1芽2叶初展期和1芽3叶初展期，各个生育期以30%观察芽达到该物候期为标准。

1.2.2.3 鲜叶产量

春茶留鱼叶采1芽2叶和同等嫩度对夹叶，夏、秋茶采1芽2、3叶和同等嫩度对夹叶，分小区记载产量。

1.2.2.4 品质鉴定和生化成分测定

春茶第一轮新梢均通过1芽2叶期时，留鱼叶采摘1芽2叶制作烘青绿茶;夏茶第一批新梢留余叶采1芽2叶制成工夫红茶，由农业部茶叶监督检验测试中心进行感官审评。春茶第一轮新梢生长到1芽2叶期时采摘1芽2叶制成蒸青样，送农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室进行氨基酸、茶多酚、咖啡碱及水浸出物等生化成分测定。

1.2.2.5 抗性鉴定

耐寒性和耐旱性采用田间自然鉴定法，越冬后或旱期后调查茶树冻害或旱害程度，根据受害情况进行分级;采用室内接种结合田间病虫害发生程度及频率判定抗病虫性。

2 结果与分析

2.1 植物学性状

渝茶4号茶树品种属灌木型，中叶类，树姿开张，分枝密（见表1）。叶片长椭圆形，叶长7.91 cm，叶宽2.98 cm，叶色绿，叶面微隆，叶身内折，叶质较软，叶尖渐尖，叶缘平，叶脉6对，新梢芽叶黄绿，茸毛少，持嫩性较强。花冠直径2.5 cm，花瓣6片，柱头3裂，雌雄等高。始花期9月，盛花期10月。茶果为球形或肾形，种子为球形，褐色。

2.2 芽叶物候期

从2013年开始观测物候期，3年（2013—2015）物候期观测结果见表2。与福鼎大白茶（CK）相比，渝茶4号的1芽1叶初展期平均早19 d，1芽2叶初展期平均早14 d，1芽3叶初展期平均早10 d左右，属特早生品种。

2.3 发芽密度与百芽重

发芽密度和百芽重是品种高产的重要特征。从表3可知，渝茶4号的发芽密度比对照高17.4%，1芽2叶百芽重比对照高7.1%，具有丰产潜能。

2.4 鲜叶产量

2013—2015年3年的鲜叶平均产量结果见表4，渝茶4号的3年平均小区全年鲜叶产量显著高于对照，每公顷产量（7 481.5 kg）比CK（5 333.3 kg）高2 148.2 kg，增产幅度为40.3%，该品种具有产量高的特征。

2.5 制茶品质鉴定

连续3年感官审评综合结果见表5、表6。渝茶4号制绿茶香气清鲜、花香显，滋味尚清鲜，汤色嫩黄明亮;制红茶较高鲜、较甜、有花香，汤色橙红、较明亮，滋味较醇厚、微涩;制绿茶、红茶总分都高于福鼎大白茶，特别是具有突出的花香，有利于加工高档绿茶和红茶。

2.6 生化成分分析

从表7可知，渝茶4号的内含物丰富，茶多酚、水浸出物含量比对照高，氨基酸、咖啡碱含量低于对照，酚氨比高于对照，所以制红茶品质优于对照。

2.7 抗性鉴定

2.7.1 对田间冻害的抵抗能力

分别在2013—2015年每年越冬后的2月中旬在田间直接进行抗冻害能力调查，无受冻芽叶出现，其越冬抗寒性强。

2.7.2 对田间旱害的抵抗能力

2013年入夏以来，重庆遭遇持续高温（>35 ℃）50余天，最高温达41.3 ℃，最长连续高温日数9 d（2013年7月7—15日），高温呈现了持续时间长、强度大、影响范围广的特点。高温干旱后对茶树旱害级别进行鉴定，渝茶4号的抗旱性强于对照福鼎大白茶（见表8）。

2.7.3 对病虫害的抗性

田间抗虫性鉴定结果表明，渝茶4号中抗茶半附线螨，而对茶小绿叶蝉而言，则与福鼎大白茶一样同属高感品种（≥20头/100叶），茶园小绿叶蝉在田间的虫口密度在很大程度上受茶树新梢嫩度的影响，应注意及时采摘[5];综合室内外抗病试验调查结果，渝茶4号对茶云纹叶枯病处于感病水平，对照品种福鼎大白种为高感材料。渝茶4号总体抗病虫害的能力强于对照福鼎大白茶（见表9）。

3 结论

渝茶4号是以福鼎大白茶有性系群体为原始材料，采用系统选种法育成。属灌木型、中叶类、特早生种。该品种1芽1叶初展期比对照品种福鼎大白茶平均早19 d，2013—2015年3年平均鲜叶产量7 481.5 kg·hm-2，比对照种福鼎大白茶3年平均鲜叶5 333.3 kg·hm-2多2 148.2 kg，增产幅度为40.3%。

渝茶4號内含物丰富，含茶多酚24.37%，氨基酸3.90%，咖啡碱3.28%，水浸出物39.24%，制绿茶香气清鲜、花香显，滋味尚清鲜;制红茶较高鲜、较甜、有花香，汤色橙红、较明亮，滋味较醇厚、微涩。制绿茶、红茶总分都高于福鼎大白茶，特别是具有突出的花香，是一个适制优质高档绿茶及红茶的优良品种。

渝茶4号抗寒性、抗旱性都优于对照福鼎大白茶。适应能力强，性状稳定，重庆市内各茶区试种生长良好，适宜在重庆茶区及其相同生态环境推广种植。

渝茶4号具有较强的抗病虫害能力，中抗茶半跗线螨，注意适时采摘，防止小绿叶蝉为害。

参考文献：

[1] 贾尚智，闵彩云，陈勋，等.优质茶树新品种鄂茶12号选育报告[J].湖北农业科学，2011，50（16）：3319-3320.

[2] 陈亮，姚明哲，金基强，等.中茶111等四个优质、高产、早生茶树新品系的选育研究[J].中国茶叶，2011（2）：11-13.

[3] 黄玫，王家金，包云秀，等.茶树新品种‘云茶春韵选育研究[J].西南农业学报，2013，26（2）：436-440.

[4] 侯渝嘉，邓敏，徐泽，等.‘碧香早‘乌牛早在重庆茶区的适应性研究[J].南方农业，2016，10（2）：12-14.

[5] 李品武，盛忠雷，彭萍，等.茶树新品种新材料抗病虫鉴定[J].西南农业学报，2011，24（4）：1342-1345.

（责任编辑：敬廷桃）