临沂市中华蜜蜂饲养调查与保护发展对策

王军一 刘玮孟 李家伦│文

1 临沂市畜牧站，276000；2 临沂市动物疫病控制预防中心，276000

临沂市位于沂蒙山腹地，山区风光秀丽，景色优美，尤其是蒙山周边丘壑纵横、林果茂密，大量的蜜粉源植物使这里成为养蜂的好地方。临沂的中华蜜蜂养殖历史悠久，历代都有人饲养，过去主要采用传统的原始养殖方式，如缸、桶、笼、土坯饲养，历史最高存养3万多群[1]。中蜂主要生活在蒙山周围的山区和丘陵地带，周边的费县、蒙阴、蒙山、平邑、沂水、沂南等县区均有分布，目前全市共饲养中蜂10800余群，约占山东省的1/3，居山东省首位，已建成费县、蒙阴两个省级中华蜜蜂保护区，隔离保护总面积达到1510万平方米。目前，正在创建国家级中华蜜蜂（北方型）保护区。

一、品种介绍

沂蒙山地区中华蜜蜂作为典型的北方型中蜂代表，千百年来与沂蒙山植被生态协同进化，具有着独特的形态特征和优良的生产性能。

1.形态特征

中蜂蜂王体色多呈黑褐色；雄蜂体色为黑色；工蜂体色以黑褐色为主。2017年7～12月，山东农业大学胥保华教授团队对沂蒙山地区7个传统土法中蜂饲养场的中蜂形态特征测定分析，沂蒙山地区中蜂符合北方型中蜂形态特点，更具有特异性[2]，见表1。

2.生物学特性

沂蒙山地区中蜂分蜂性较弱，可维持10框以上蜂量的群势，温驯，盗性较强，抗巢虫能力较强。蜂王一般在2月中下旬开产，蜂王昼夜产卵可达500～1000粒。

3.生态经济价值

亿万年来，沂蒙山地区中蜂对于维护该地区自然生态系统具有重要生态价值，对该区域苹果、柿子、杏、桃等果品的提质增效、保持生物物种多样性，发挥了重要传粉作用。中蜂主要生产蜂蜜、蜂蜡和少量花粉，年均群产蜜量在7kg左右。

二、养殖现状及调查情况

1.基本养殖情况

目前全市有2家省级中华蜜蜂保种场，中蜂养殖场户209家，饲养中蜂10800群。主要还是以小规模养殖为主，但存养总量不大，虽然存养50群以下的蜂农，约占到全市养蜂户的71%，存养量却只占到全市存养量的36%。

2.中华蜜蜂养殖调查情况

采取入户调查方式，通过问卷对中华蜜蜂保护区内的费县、蒙阴等县的146家养蜂场户进行调查统计，主要在养殖方式、从业人员情况、蜂蜜产量、蜂蜜价格、蜂群管理情况等方面做了调查，见表2。

（1）养殖方式

被调查养蜂场户全都定地饲养，主要利用周围固定蜜粉源，养殖方式上虽然大部分采用活框蜂箱饲养，但仍有12户蜂农的172群中蜂采用原生态（土坯、缸等）方式养殖。

（2）从业人员情况

从被调查的养蜂场户情况来看，全市中蜂养殖从业人员年龄普遍偏高，大多数蜂农年龄都是50岁以上，占受访户的61%；受教育程度不高，以初中毕业为主，占受访户的64%；均常年从事养蜂事业，6年以上养蜂经历的占80%，最长者从事养蜂45年之久。近年来，由于我市将中蜂养殖与脱贫工作紧密结合，新发展了部分农村贫困人口从事中蜂养殖，被调查场户中有部分蜂农养蜂经验都在1～2年，甚至半年，均养蜂群3～5群，见表3，4，5。

表1 中蜂形态特征

表2 中华蜜蜂养殖规模

表3 从业人员年龄结构

表4 从业人员文化程度

表5 从业人员养蜂年限

3.蜂群管理

被调查养蜂场户根据周边蜜粉源植物的分布灵活布局蜂箱，多利用周边的荆条、枣树、花椒、苹果、柿树等以及周边零星杂花从事养蜂活动。蜂农几乎都自己进行蜂王的培育，均按照每年更换一次蜂王甚至两次蜂王（个别）的频率进行换王，蜂群正常可维持在5～6脾左右，最大能维持到11脾左右。

4.蜂蜜产销

中蜂蜂产品目前以蜂蜜为主，中蜂年度间群产蜜量差异较大，这也与养殖水平和蜂场周围的蜜源植物息息相关。根据调查情况看，每群蜂的最少产蜜量为1kg/年，最大产蜜量为25kg/年，平均都在5～10kg。

所有被调查场户均加入过不同层级的蜂业协会（省、市、县）或者当地养蜂合作社等组织。蜂蜜销售主要依靠自己进行销售，部分蜂农依靠合作社、电商、微信等方式进行销售。销售价格差异较大，销售价格最低的60元/kg，最贵的720元/kg，接近50%的蜂农销售价格在120～160元/kg，近40%的蜂农销售价格在240元/kg左右。

三、发展对策

1.建立发展长效机制

中蜂保护工作利国利民，应制定中蜂保护长远规划。建议市政府及主管部门出台关于加强中华蜜蜂保护区管理的文件以及相关扶持政策，明确相关职责，在政策、资金等方面给予大力扶持，确实起到中华蜜蜂保护区对中蜂资源的保护作用。

2.规范保护区养殖行为

制定中华蜜蜂保护区内养蜂行为规范，明确引种目标，禁止其他类型中蜂和西蜂进入保护区。对现有中蜂遗传资源信息展开调查，实施良种登记，建立保种数据资源库。发挥行业协会、合作社的平台优势，协调组织分散养殖中蜂的养蜂户，扩大保种群体，保持中蜂资源的多样性。

3.加强技术推广力度

解决目前技术服务最后一公里的难题，帮助广大蜂农及时掌握最新养蜂技术和科技成果，对在养殖过程中出现的技术难题迅速解决。应建立一支涵盖市县乡的蜂业专业技术队伍，编写通俗易懂的养蜂科技手册，注重培养年轻养蜂骨干，提升现有蜂农养殖水平，并借助互联网等科技手段，及时开展技术指导。

4.多方位延伸产业链

目前，蜂产品主要还是以蜂蜜为主，蜂蜜价格普遍不高，产品种类的开发远远滞后，需强链延链补链。建议主管部门联合相关组织、企业成立有关蜂业发展的联盟机构，整合相关资源，统一养殖、生产、加工等标准规范，打造一个养产销一体的运作平台，在产品包装、品牌宣传、产品研发等方面多做文章，发挥沂蒙山中华蜜蜂品牌效应，走特色精品产业发展之路。