她，让老字号保鲜更增鲜

◎阎梦华 图/王陆杰

对于许多上海人而言，小辰光，最欢喜兜南京路。南京路上的商店，最欢喜食品一店。虽然里厢永远人挤人，但闻到猪肉脯、蹄骨旁、糖炒栗子各种混合的香味，看到琳琅满目的南北货，最后买两包素鸭、豆腐干边走边啃，那就是吃货的全部幸福。而郁非这么多年在第一食品一线的工作，同样也是掺杂了这样一种老上海情结。

专业，才能走得更远

1993年，刚刚20岁的郁非，满怀激动地踏进了“第一食品”。第一次站柜台，带着胆怯看着潮水一般涌动的顾客的“海洋”，当时的她既兴奋又紧张。身边的老营业员们熟练地招呼顾客，一边介绍商品，一边收银给货，忙而不乱。一位中年男顾客指着柜台对郁非说：“喏，大白兔，椰子糖，话梅糖……还有酒心巧克力，各买两斤，分成5份，包得牢些，快点啊！”郁非只得硬着头皮上，但注定手忙脚乱。顾客焦急地不时看着手表：“怎么搞的，你是第一天做营业员吗？我要赶火车的！”幸好后来一位老营业员过来帮忙“救火”，场面才不至于太尴尬。

从那天起，郁非就暗下决心：定要成为那个结账速度最快、对商品最熟悉、顾客最喜欢的营业员！

做营业员是吃开口饭的，一定要说，而郁非的性格本身却不是能说会道的那种，那怎么办呢？郁非想自己只有把所有的商品知识了然于胸，才有开口说的“内容”。之后她就白天向老师傅学习，认真钻研，晚上挑灯夜战，练好基本功。

郁非做过茶叶柜，茶叶的产品知识繁多，什么红茶、绿茶、普洱、老茶、新茶、龙井、碧螺春……她利用休息时间翻阅了大量的书籍来增进自己的茶叶知识，还去配送厂家那边学。