意大利甜菜种子繁育与加工技术

周艳丽，卢秉福

(1.黑龙江大学农业资源与环境学院，哈尔滨市，150080；2.黑龙江大学农作物研究院，哈尔滨市，150080)

0 前言

种子作为农业生产中特殊生产资料，是农业科学技术发挥作用的载体，是农业增产的内因。近年来，我国甜菜生产用种基本上来自德国KWS、SES VanderHave、MARIBO、STRUBE、Syngenta等外国甜菜种子公司，国外甜菜品种市场占有率达到90%以上。国内甜菜种质资源匮乏，育成的甜菜单胚品种具有发芽率低、丰产性差等不足，加上种子加工技术落后，甜菜种子生产完全没有能力与国外竞争。甜菜种子质量一方面依靠科研育种、杂交繁育，另一方面依靠先进的加工工艺设备。因此，甜菜育种、种子繁育、生产加工应处于同等重要位置。本文介绍了意大利甜菜种子繁育、加工、检测技术，借鉴国外甜菜种子生产经验，提高我国甜菜种子质量，充分发挥优良品种的特性，以达到丰产高糖、振兴甜菜糖业的目的。

1 甜菜种子繁育技术

1.1 甜菜种子繁育的条件

1945年至2015年70年间，甜菜糖产量从4 t/hm2增长到了14 t/hm2，平均每年增加1.8%，技术进步对甜菜糖产量增长的贡献率达到50%以上，尤其是甜菜种子技术的贡献率最大，见图1。对于甜菜作物来说，除了种子发芽率之外，田间出苗的均匀性对于甜菜成苗以至于最终产量有着至关重要影响，因此，甜菜种子生产就必须采用各种措施来提高种子质量。

资料来源:FAOSTAT 图1 单位面积甜菜糖产量

最合适甜菜开花的空气相对湿度为60～70%，平均温度为15～20℃，平均最高温度不超过35℃，开花期最好集中在相对较短的时间内，以保证种子成熟期一致，这种气候条件或多或少地出现在北半球或南半球的40～45纬度附近。……