沼渣和沼液在葡萄栽培上的应用技术规程

摘要    本标准明确了沼渣、沼液的取用和质量要求，规范了在葡萄栽培过程中沼渣作基肥施用的方法以及沼液作基肥、追肥和叶面肥施用的方法，适用于葡萄栽培中沼渣和沼液的应用。

关键词    沼渣;沼液;葡萄;技术规程

中图分类号    S663.1        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）11-0079-01

畜禽粪便、作物秸秆、垃圾等废弃物入沼气池发酵后产生的沼渣、沼液可以作为肥料施用。沼肥不仅含有氮、磷、钾等大量元素，还含有丰富的微量元素、有机质、生长激素、抗生素等[1-4]。据测定，沼肥含有机质30%～50%、腐植酸10%～25%、氮素0.8%～1.5%、磷素0.4%～0.6%、钾素0.6%～1.2%[5]。相关研究表明，在葡萄上应用沼渣、沼液可有效改善葡萄的光合特性、提高葡萄的产量和品质。2017年，张有富等[6]研究了沼肥对设施栽培红地球葡萄光合特性及品质的影响，结果表明，施用沼肥的设施红地球葡萄光合速率增加，果实含糖量上升。2012年，颜炳佐等[7]研究了沼渣、沼液对红提葡萄产量和品质的影响，结果表明，施沼渣、沼液后，葡萄增产幅度为16.38%、糖度增加1.75°，同时具有抑制某些真菌病害发生的效果。2012年，李晓静等[8]在酿酒葡萄上应用沼渣、沼液，增加了酿酒葡萄的含糖量，提高了植株抗逆性，增加了葡萄单穗重。

我国畜禽养殖产业发展迅速，具有丰富的沼渣、沼液资源，目前在葡萄生产中应用沼渣、沼液已被很多果农接受。研究制定沼渣、沼液施用技术规范，可进一步促进沼渣、沼液在葡萄生产中的大范围推广应用。该规范应用最新研究成果，系统规范了葡萄栽培中应用沼渣、沼液的相关技术，注重可操作性，提出了葡萄栽培中应用沼渣、沼液的量化指标，以利于葡萄生产中科学合理地应用沼渣、沼液。沼渣、沼液在葡萄栽培上的应用技术规程引用的规范性文件有《粪便无害化卫生要求》（GB 7959）、《沼肥施用技术规范》（NY/T 2065）。

1    沼渣、沼液取用和质量要求

1.1    沼渣、沼液取用

沼渣、沼液应发酵充分，沼渣应干湿分离，沼液应在沼液储存池放置7 d以上。

1.2    沼渣、沼液限量指标

应符合表1的要求。

1.3    沼渣、沼液的卫生指标

应符合《粪便无害化卫生要求》（GB 7959）規定的厌氧与兼厌氧消化的卫生要求。

2    沼渣施用

沼渣作基肥施用时，应在葡萄果实采收后，根据土壤肥力状况施入，施用量为30～45 t/hm2。采用沟施方式施在葡萄根系分布集中的区域，即于距离葡萄主干40 cm的一侧开沟施肥，隔年在葡萄主干的另一侧开沟，交替施用，沟深40～50 cm、宽30～40 cm。注意沼渣不可与草木灰、石灰等碱性肥料混合施用。

3    沼液施用

3.1    基肥

沼液作基肥施用应在葡萄果实采收后，将沼液和灌溉水按1∶1的比例随浇水施入土壤中，施用量在30～45 t/hm2之间，低肥力的土壤采用上限，高肥力的土壤采用下限。施用时，沼液不可与草木灰、石灰等碱性肥料混合施用。

3.2    追肥

用沼液作追肥一般每年施用2次。第1次在萌芽前后，将沼液和灌溉水按1∶2的比例随浇水施入土壤中，施用量为22.5～37.5 t/hm2，低肥力的土壤采用上限，高肥力的土壤采用下限;第2次在葡萄果实膨大期，将沼液和灌溉水按1∶1的比例随浇水施入土壤中，施用量为30～45 t/hm2，低肥力的土壤采用上限，高肥力的土壤采用下限。施用时，不可与草木灰、石灰等碱性肥料混合施用。

3.3    叶面肥

沼液作叶面肥喷施，须在取出后用滤网过滤，并静置2 h备用。一般在花前、幼果期和果实膨大期喷施沼液，稀释倍数见表2。叶面喷施沼液宜选择在晴天早晨或傍晚进行，喷施在葡萄叶片背面。

4    参考文献

[1] 吴群，张自立，曹顺.贵池区沼气肥营养成分及应用效果[J].安徽农业学，2007，35（31）：9976-9977.

[2] 苑瑞华.沼气生态农业技术[M].北京：中国农业出版社，2004.

[3] 武丽娟，刘荣厚，王远远.沼气发酵原料及产物特性的分析：以四位一体北方能源生态模式为例[J].农机化研究，2007（7）：183-186.

[4] 孟庆国.厌氧消化残留物再利用及其微量元素的测定[J].农业环境保护，1998，17（2）：81-83.

[5] 钟攀，李泽碧，李清荣，等.重庆沼气肥养分物质和重金属状况研究[J].农业环境科学学报，2007（增刊1）：165-171.

[6] 张有富，张爱萍，马正龙，等.沼肥对设施红地球葡萄光合特性及品质的影响[J].经济林研究，2017，35（3）：140-146.

[7] 颜炳佐，徐维田，于鹏波.沼渣沼液对提高红提葡萄产量和品质的研究[J].中国沼气，2012，30（2）：47-48.

[8] 李晓静，吕丽丽，张钢岭.沼渣沼液在酿酒葡萄上的试验总结[J].新疆农业科技，2012（1）：46-47.

基金项目   山东省2018年度农业领域地方标准制修订计划项目（鲁质监标发〔2018〕24号 附1-68）。

作者简介   张俊杰（1974-），女，山东莱州人，农艺师，从事作物栽培与农业技术推广研究工作。

收稿日期   2019-03-04